Ukha on traditsiooniline ja lemmik vene roog, millel on lugematuid toiduvalmistamisviise. Kui keedate tuura kalasuppi, on sellel rikkalik maitse ja suurepärane aroom. Samuti on selline kõrv ette valmistatud, võib-olla lihtsam ja kiirem kui muud retseptid. Vaid pool tundi ja laual suitsetab taldrikus juba uhke ja maitsev roog - tuura kalasupp.
See on vajalik
- - tuurafilee - 0,5 kg
- -partulid - 2 tk.
- -väike porgand - 1 tk.
- - keskmise suurusega sibul - 1 tk.
- -sool - maitse järgi
- - loorberileht - 2 tk.
- - värsked ürdid (petersell ja till) - 1 kamp
Juhised
Samm 1
Peske tuurafileed, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Peske ja koorige kartulid ja porgandid, koorige sibul. Lõika kartul ja porgand kuubikuteks, haki sibul peeneks.
3. samm
Keeda kastrulis vett (umbes kaks kuni kaks ja pool liitrit). Pärast keetmist asetage hakitud köögiviljad ja lisage soola
4. samm
Pange tuurakuubikud viis minutit pärast uuesti keetmist kastrulisse. Seejärel küpseta kalasuppi keskmisel kuumusel 8–10 minutit (ära küpseta üle!).
5. samm
Eemaldage katlakivi jäägid lusikaga. Pange pestud loorberileht paar minutit enne küpsetamist kastrulisse. Pärast keetmise lõppu sulgege kõrv kaanega, laske paar minutit higistada.
6. samm
Pese ja haki värske petersell ja till peeneks. Türgi kalasuppi laual serveerides puista taldrikutele ürte.
