Multikeetjas keedetud roog on dieetlikum. Tänu panni mittekleepuvale kattele ei pea te palju õli lisama. Lisaks valmib toit kiiremini, mis tähendab, et toidus hoitakse rohkem toitaineid.
Türgi hapukoore-sinepikastmega aeglases pliidis. Algne retsept
Türgi on rasvam kui kana, seetõttu on toiduvalmistamiseks kõige parem kasutada nahata rinna. Siis osutub roog dieediks. Enne linnu aeglasesse pliidi panemist tuleb tükid marineerida. Kalkuniliha on piisavalt pehme, seega piisab kastmest leotamiseks 30–40 minutist. 1 kg kodulindude marineerimiseks vajate:
- hapukoor (200 g);
- sinep (2 supilusikatäit);
- sojakaste (1 supilusikatäis);
- maitseained, sool, pipar (maitse järgi).
Kui soovite lisandiks riisi või tatart küpsetada, valage teravili aeglasesse pliiti ja lisage vesi. Asetage kalkunitükid aurutamisaluse peale. Seega valmistate korraga kaks maitsvat rooga.
Kombineeri marinaadi koostisosad omavahel ja riivi kalkun. Koo viilud igast küljest, hõõrudes marinaadi veidi liha sisse. Pange klaasnõusse ja katke. Pärast seda, kui lind on marinaadiga piisavalt küllastunud, keerake multikeetja režiimile "Hautis" ja asetage tükid pannile. Te ei pea seda õliga määrima, hapukoor ei lase kalkunil põleda. Koos linnuga saate multivarki panna lisandi - mais, lillkapsas, brokoli. Kõik see valmib suurepäraselt ja imbub maitsvas marinaadis.
Türgi hapukoore-sinepikastmega režiimis "Prae". Toiduvalmistamise funktsioonid
Kui teile meeldib krõbe koorik, siis peate lisaks režiimile "Hautis" kasutama ka režiimi "Prae". Marineeritud kalkunitükid praetakse kiiresti mõlemalt poolt aeglases pliidis - 10 minutit ühel, 10 minutit teisel pool. Seejärel valatakse pooltoote hapukoore-sinepikastmega. Saate selle ette valmistada järgmiselt:
- hapukoor (2 supilusikatäit);
- sinep (2 supilusikatäit);
- vesi (4 supilusikatäit);
- sojakaste (1 supilusikatäis);
- jahu (1 supilusikatäis).
Kui kasutate rinna asemel teisi kalkuni osi, pikendage nende marinaadis viibimise aega. Linnu paks nahk on pikka aega leotatud. Protsessi kiirendamiseks võite lisada lusikatäis palsamiäädikat.
Segage koostisosad ja valage kastmega aeglases pliidis kalkunitükid. Pärast seda lülitame seadme režiimi “Kustutamine”. Me lahkume 30-40 minutit. Kontrollige tassi 15 minutit pärast hautamise algust. Kui kaste keeb liiga kiiresti ära, lisage veel veidi vett. See muudab kalkuni seest väga pehmeks ja väljast krõbedaks.
