Kanaliha on üks populaarsemaid ja lemmiktoite. Valmistamise lihtsus ja maitsvad tulemused on selle peamised eelised. Kana on dieettoode, kuid samal ajal on see rikkalik valguallikas. Kana kintsupulka võib õigustatult nimetada kana kõige maitsvamaks osaks, sest keetmisel osutub see mõõdukalt rasvaseks ja väga mahlaseks.
See on vajalik
-
- kana trummipulk;
- sojakaste;
- laimimahl;
- kuivatatud rohelised;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pese kanakintsud jaheda voolava vee all. Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada värsket jahutatud liha, roog osutub mahlasemaks. Kui kasutate külmutatud trummipulki, sulatage need enne pesemist toatemperatuuril.
2. samm
Valmista kaste. Valage sojakaste ja laimimahl väikesesse kaussi, lisage maitse järgi kuivatatud ürte. Viie kanakoibi jaoks vajate 5-7 supilusikatäit sojakastet, 2-3 supilusikatäit laimimahla.
3. samm
Asetage trummipulgad eelsoojendatud pannile. Parim on kasutada mittekleepuvaid kööginõusid, mida saab kasutada ilma õlita praadimiseks. Kui kasutate tavalist praepanni, siis soojendage selles veidi taimeõli (1-2 supilusikatäit) ja asetage seejärel liha. Kõige mugavam on asetada sääred ritta, asetades samal ajal paberimassi pannile lähemale, nii et need mahuksid rohkem.
4. samm
Hautage trummipulgad minuti jooksul kõrge kuumusega, keerake seejärel iga tükki ja hautage uuesti minut. Vähendage kuumust keskmisele.
5. samm
Valage valmistatud kaste trummipulkadele. Lisage keedetud vett nii, et kogu vedelik jõuaks liha paksuse keskele. Kui vedelik keeb, vähendage kuumust madalaks ja jätkake kana keetmist umbes 40 minutit. Ärge unustage aeg-ajalt säärdeid pöörata. See võimaldab neil kastmes hästi leotada.
6. samm
Serveeri kanakintsud garneeringuga. Kana- või praekartul sobib kõige paremini kanalihaga. Riis on ka hea lisand - serveerimisel võid selle üle valada kastmele, milles liha hautati.
