Selle retsepti järgi valmistatud kalkuniliha saab olema väga pehme, õrn ja maitsev. Ja kuna kalkunit peetakse dieediks, ei mõjuta see roog joonist eriti.
See on vajalik
- - kalkunifilee - 400 g
- - sibul - 1 pea
- - küüslauk - 3 nelki
- - juust (kõva) - 100 g
- -tomatid - 2 tk.
- - piim - 50 ml.
- - kana muna - 2 tk.
- - õli (taimne) majonees - 50 - 100 ml.
- -vürtsid - valikuline
- -sool pipar
Juhised
Samm 1
Peske kalkunifilee hästi jooksva külma veega, eemaldage kile. Lõika kaks filee pooleks pikuti pooleks. Lõika kumbki pool veel 3 tükiks, need ei tohiks olla väga suured.
2. samm
Löö filee haamriga lahti, et liha peksmisel ei lõhkeks, võid selle kotti panna või toidukilega mähkida. Maitsesta soola, pipra ja hõõru mis tahes vürtsidega.
3. samm
Katke küpsetusplaat fooliumiga, määrige taimeõliga. Riivi juust jämeda riiviga. Koori ja tükelda sibul (kõige parem on lõigata poolrõngasteks). Peske tomatid ja lõigake rõngad või poolrõngad.
4. samm
Peske ja purustage munad sügavas anumas, peksake, soola, lisage piima, peksake uuesti hästi. Kastke iga filee muna ja piima sisse ja asetage küpsetusplaadile. Riivi küüslauk peenele riivile ja pane veidi kalkunifileele (võid lihtsalt iga fileetüki riivida küüslauguga).
5. samm
Pange filee peale sibul, seejärel tomat. Pigista peale veidi majoneesi ja määri lusikaga kogu tomati pinnale. Puista peale riivjuust. Kata ahjuplaat pealt fooliumiga, et juust ei põleks. Kuumutage ahi temperatuurini 180C ja asetage küpsetusplaat. Küpseta 50-60 minutit. Eemaldage foolium 10-15 minutit enne küpsetamist, et juust saaks merevaigukuldse koore.
