Kui grillihooaeg lõpeb, kuid soovite tõesti ennast marinaadis maitsva lihaga hellitada, võite selle lõhnava roa küpsetada ahjus. Selleks sobib igat liiki liha, sõltuvalt teie individuaalsetest eelistustest.
See on vajalik
- - sealiha kael (1, 7 kg);
- - sibul (8 tk);
- - loorberileht (6 tk);
- –Sool maitse järgi;
- –Mitte maitseained grillimiseks.
Juhised
Samm 1
Võtke sealiha, loputage hästi. Pange tähele, et värske noor sealiha peaks olema õhukese triibuga heleda värvusega. Jagage liha noaga sama kujuga osadeks. Viige liha sügavasse anumasse.
2. samm
Valmista marinaad. Selleks tükeldage sibul segistiga pudruks. Murra loorberileht väikesteks tükkideks. Segage sibulat ja lavrushkat puhaste kätega ühtlase konsistentsini. Lisage kebabimaitseaine ja segage uuesti.
3. samm
Määri marinaad liha pinnale ühtlaselt, sega kõik tükid korralikult läbi. Võtke puhas kolmeliitrine purk, täitke see tihedalt lihaga, surudes puidust spaatliga alla. Jätke liha purki 10-15 tunniks.
4. samm
Valmistage ette küpsetusplaat ja küpsetushülss. Pange liha varrukasse, jaotage ühtlaselt. Ärge unustage mõned punktsioonid teha. Küpseta kebabi 1 tund või 1,5 tundi.
5. samm
Küpsetusaeg sõltub liha tüübist ja tükkide suurusest. 15 minutit enne küpsetamise lõppu avage kindlasti koti ülaosa ja laske ahjus, kuni ilmub pruun koorik. Sealiha osutub väga õrnaks ja mahlaseks. Samal ajal hoitakse kebabi pikka aega suurepäraselt külmas kohas.
