Kartul on endiselt üks lemmik lisandeid. Populaarsest köögiviljast saab valmistada väga erinevaid toite. Toiduvalmistamise näpunäited aitavad teie roogi maitset ja välimust parandada.
Juhised
Samm 1
Ärge lisage kartulipudrule külma piima. Sel juhul omandab see ebameeldiva hallika tooni. Soojendatud piim sobib hästi kartulipudru jaoks.
2. samm
Ärge purustage keedetud kartulit taignarulliga. Selle meetodi korral kortsuvad kartulid halvasti ja taignarull praguneb. Keedetud mugulaid peate mudima spetsiaalse puidust purustiga.
3. samm
Kui peate keedetud kartulit hõõruma või puderdama, siis on parem seda teha, kui see on kuum. Külma kartulit on raskem töödelda.
4. samm
Kartulite keetmise potti ei ole vaja liiga palju vett lisada. See peaks katma seda mitte rohkem kui 1 cm.
5. samm
Kartulite ühtlaseks paisutamiseks keetke neid mõõdukal kuumusel. Kui tuli on liiga tugev, keevad ja lõhkevad köögiviljad õues, kuid seest jääb märjaks.
6. samm
Kartulite keemise vältimiseks võite 15 minutit pärast keetmise algust vee välja valada ja keetmiseks aurutada.
7. samm
Kartuli praadimisel on parem soola lisada mitte kohe, vaid siis, kui see on pooleks küps.
8. samm
Vana kartul maitseb paremini, kui lisate küpsetamise ajal veidi suhkrut.
9. samm
Oma "vormiriietuses" kartuleid küpsetades tasub koor kahest kahvlist läbi torgata, siis see ei pragune.
