Omatehtud koogid on ainulaadse maitsega. Nende küpsetamise õppimine pole keeruline, peate kõigepealt lugema retsepti, valmistama kooki. Teist korda saate süüa "Praha", "Napoleon", meenutades toodete koostist ja valmistamise järjekorda.
See on vajalik
- Praha koogi jaoks:
- Katse jaoks:
- - ½ purki g kondenspiima kakaoga;
- - 200 g hapukoort;
- - 2 muna;
- - 1,5 klaasi jahu;
- - 0,5 tl sooda;
- - 1 spl. sidrunimahl;
- - 100 g suhkrut;
- Kreemi jaoks:
- - 150 g võid;
- - 1 munakollane;
- - ½ purki kondenspiima kakaoga.
- Glasuuri jaoks:
- - 4 supilusikatäit Sahara;
- - 50 g õli;
- - 2 spl. piim;
- - 4 supilusikatäit kakao.
- Napoleoni nimel:
- Katse jaoks:
- - 3 klaasi jahu;
- - ¾ klaasi jäävett;
- - 250 g võid ja margariini;
- - 1 spl. sidrunimahl;
- - 0,5 tl sooda
- - näpuotsatäis soola.
- Kreemi jaoks:
- - 200 g võid;
- - 150 g kondenspiima.
Juhised
Samm 1
Üks populaarsemaid kooke on biskviit. See võib olla traditsiooniline, või, hapukoore või kuuma piimaga. Biskviidi värv võib olla valge või pruun, kui panete sinna kakaod. Pärast tumeda taina valmistamist saate hõlpsalt küpsetada Praha kooki.
2. samm
Selle kuulsa magustoidu valmistamiseks alustage taigna valmistamisest. Klopi munad anumasse, lisa suhkur, klopi mass kahekordseks. Lisa hapukoor, kondenspiim ja peksid uuesti. Vala jahu, pane sidrunimahlaga kustutatud sooda, segage segu ühtlaseks massiks.
3. samm
Vooderda ümmarguse kuju põhi ja küljed pärgamiiniga, pintselda see võitükiga. Vala tainas, asetage vorm ahju temperatuuril 185 ° C, küpsetage 25 minutit. Määrake valmisolek hambaorkuga. Torka sellega kooki keskosa läbi, võta välja, kui see on kuiv, siis on aeg küpsetised välja võtta.
4. samm
Võtke see välja, pange see lõikelauale. Selleks katke vorm sellega, pöörake see ettevaatlikult ümber. Lõika kook 3 tükiks suure terava noaga. Asetage need tööpinnale üksteise kõrvale, laske neil jahtuda.
5. samm
Asetage munakollane või. Kalla kondenspiim koos kakaoga osade kaupa pehmendatud võisse, klopi mass lahti. Kui see on sile ja kohev, lõpetage see protsess. Kihistage kook koorega, levitades seda ühtlaselt kookidele. Asetage need ükshaaval.
6. samm
Valmista glasuur. Kombineerige kõik koostisosad väikeses potis, asetage aeglaselt segades tasasele tulele, keetke ja keetke 2 minutit. Pärast seda valage õhukese joana pealmisele koogile, tasandage nuga. Saatke kook külmkappi, pärast 3 tundi saate seda maitsta.
7. samm
Kooke küpsetatakse mitte ainult biskviidist, vaid ka leht-, muretainataignast. Klassikalise lehttaigna valmistamine on üsna keeruline, parem on hakata õppima lihtsa võimalusega kookide küpsetamist.
Sõelu jahu kaussi, lisa sool, pane tükk võid või margariini, haki see peeneks. Vala vesi, kustutage sooda sidrunimahlaga ja lisage ka. Sõtku tainast, kuni see muutub elastseks, pane tunniks külmkappi.
8. samm
Seejärel jagage see 7 võrdsesse ossa. Rulli kumbki õhukeseks ümmarguseks koogiks. Pange esimene küpsetusplaadile, asetage see 5 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Eemaldage see ettevaatlikult, pange uus. Pange valmis kookidele sama plaat, lõigake need selle kuju järgi.
9. samm
Vahustage kondenspiim suhkruga, katke koogid, sh pealmine ja külgmine osa. Murenda pistikud, puista need külgedele ja pealt, pane kook ööseks külmkappi. Hommikul jooge teed omaenda Napoleoniga.
