Kala sisaldab palju fosforit ja vitamiine, seetõttu on selle olemasolu inimese toidus kohustuslik. Kalamenüü kasumlikuks mitmekesistamiseks võite kala küpsetada kasukas. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, pealegi muutub see õhtusöögilaual kindlasti püsivaks.
Koostis:
- Keskmise suurusega punane kala - 1 tükk;
- Kartul - 0,5 kg;
- Sibul - 3 tk;
- Porgand - 2 tk;
- Majonees - 1 pakk (200 g);
- Sool ja pipar maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Sulatage punased kalad, kui need on külmunud, ja loputage jooksva vee all. Eemaldage uimed ja sisikond, kraapige rümbalt kaalud. Seejärel lõigake mööda harja ja eemaldage selgroog. Tehke sama väikeste luudega, kui need jäävad.
- Lõika kalafilee umbes 3 sentimeetri laiusteks viiludeks. Loputage kartulid vee all ja koorige need, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks. Koorige sibul ja lõigake rõngad või poolrõngad. Porgandid, nagu kartulid, pestakse ja kooritakse. Haki kooritud porgandid jämeda riiviga.
- Valage taimeõli kõrgete külgedega küpsetusplaadile ja levitage seda kogu küpsetusplaadile. Altpoolt, täielikult sulgedes, pange kiht kartuleid ja soolake seda veidi. Pange kalafileed ühe kihina kartulitele ja lisage peal tükeldatud sibulad. Piserdage kala ja sibulad maitse järgi jahvatatud pipraga. Kaladele tuleks panna kiht riivitud porgandeid, see peaks olema umbes sentimeetri paksune.
- Vala majonees purgist eraldi kaussi ja riivi juust sinna peene riiviga. Sega segu korralikult läbi. Soovi korral võite lisada küüslauku, läbinud ajakirjanduse. Pange see segu porgandite peale ja levitage kogu küpsetusplaadile.
- Pange küpsetusplaat koos kaladega ahju, eelsoojendatud 170 kraadini, ja küpseta pehmeks. Kui kala valmistatakse ette piduliku laua jaoks, saab seda küpsetada eraldi väikestes vormides ja neid serveerida.
