Kanasupp on organismile väga tervislik, see imendub kiiresti ja sisaldab palju vitamiine. Kana sisaldab palju valke ja toetab normaalset ainevahetust ning aitab suurendada immuunsust. Oad kuuluvad toitumisspetsialistide sõnul kümne kõige kasulikuma toidu hulka.
See on vajalik
-
- vesi 1, 5 l;
- kana supi komplekt - 300 g;
- oad - 0,5 spl;
- kartul - 2-3 tk;
- porgand - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- sool maitse järgi;
- tillirohelised - 0,5 kamp.
Juhised
Samm 1
Võtke selle roa jaoks valged oad, sest sobib hästi valge kana lihaga. Lubatud on ka punaste ubade kasutamine. Leota paar tundi külmas vees või jäta pigem ööseks.
2. samm
Pese kana, lõika portsjoniteks, kata veega ja keeda 40-60 minutit. Kodukanad vajavad pikemat küpsetusaega kui ostetud. Lahja puljongi saamiseks soovitavad toitumisspetsialistid pärast esimest keetmist see tühjendada, lisada kuuma vett ja keeda. Teise puljongisupp on kergem ja tervislikum. Otsustage ise, millise puljongiga küpsetate.
3. samm
Valmis keevas puljongis lisage oad, keetke tasasel tulel kuni pooleks.
4. samm
Võtke keskmise suurusega porgandid, peske, koorige. Riivi või lõika kuubikuteks, võid selle lõigata ka poolrõngasteks või tärnideks. Lisage keedetud puljongile ettevalmistatud porgandid.
5. samm
Kuni oad ja porgandid küpsevad, peske ja koorige keskmised kartulimugulad. Lõika see kuubikuteks või pulkadeks. Lõika sibul rõngaste neljandikuks. Pange köögiviljad suppi ja küpseta 15-18 minutit, aeg-ajalt segades, kaetud. Ärge laske puljongil podiseda, vaid keetke.
6. samm
Kui supi sisu on valmis, lisage sellele peeneks hakitud till või mõni muu valitud roheline. Kuumuta keemiseni. Kustuta tuli. Lase paar minutit kaane all tõmmata.
7. samm
Serveeri suppi kuumalt, kastmeks kasuta hapukoort või majoneesi. Supi jaoks sobivad suurepäraselt ka rukkileiva viilud, praetud taimeõlis koos küüslauguga.
