Koos hamburgerite, praade ja köögiviljadega on krevetid populaarne grillimise valik. Kuid erinevalt kõigist ülaltoodud toodetest valmistatakse just neid kiiresti, ilma et see teid ootusärevusega närtsiks.
Kui ostsite krevetid koorega, peate need enne grillimist alati koorima. Võtke kreveti keha ühes käes ja keerake pea lahti, seejärel tõmmake kest. Kui olete kestast eemaldanud, kontrollige, kas kooriklooma tagaosas on must joon. See on seedetrakt, kui see on pime, on see täis. Põhimõtteliselt on see söödav, kuid roog näeb ilma selleta esteetiliselt meeldivam välja ja see võib olla mõnevõrra raskem kui kogu muu liha. Selle eemaldamine on lihtne - väikese terava noaga tehke madal joon mööda musta joont, haakige siis nuga otsaga trakt ja tõmmake see soon välja.
Valmista marinaad. Näiteks koorige ja jahvatage väike tükk ingverijuurt. Tšillipipra jaoks lõigake vars ära ja võtke seemned välja, lõigake see ringidesse. Viige 1 küüslauguküüs läbi küüslaugupressi. Lisage värskelt pressitud laimimahl ja 1 tl taimeõli. Pange krevetid kaussi, katke marinaadiga, katke või toidukilega ja marineerige 10-15 minutit. Koorikloomade marineerimine on veelgi lihtsam, pakkides need koos marinaadiga tihedasse tõmblukku ja raputades neid mitu korda nii, et kõik krevetid oleksid seguga kaetud.
Eelnevalt leotage bambusevardaid, millel krevette praetakse, 10-15 minutit külmas vees. Hoidke koorikloom S-kujulisena, nöörige krevetid vardasse, läbistades mõlemad kahest kohast. Jätkake, kuni olete kõik nööristanud.
Eelsoojendage oma grill. Määrige riiul taimeõliga. Lisage krevettide kebab. Prae 1-2 minutit, kui keskmine, ja 3-4, kui kuninglik. Pöörake ümber, pintseldage spetsiaalse silikoonpintsliga marinaadiga ja praadige veel 30 sekundit või 1-2 minutit. Valmis krevetid on roosad, läbipaistmatud ja peaaegu pooled nende algsest suurusest.
Kui ostate krevette restil grillimiseks, arvestage inimese kohta vähemalt 150 grammi mereande.
