Sinepipulber on kapsa perekonda kuuluva taime sinepi seemned. See erineb eeterlike õlide sisalduse ja vastavalt ka teravuse poolest, sõltuvalt sellest, milline sinep oli - valge, must või Sarepta. Sinepipulbrit saab kasutada nii kulinaarias kui ka meditsiinilistes ja majapidamises.
Sinepipulbri kulinaarne kasutamine
Mõned inimesed tunnevad sinepipulbrist valmistatud maitseaineid. Jah, me räägime just sinepist. Venemaal on populaarseim selle maitseaine kõige teravam ja teravam sort - "Vene sinep", mis on valmistatud Sarepi sinepist (või vene keelest, nagu seda sageli nimetatakse). Lääne-Euroopas, eriti Prantsusmaal, on kõige populaarsem Dijoni sinep, mis on valmistatud mustast sinepist ("prantsuse"). See on palju mahedama maitsega.
Dijoni sinepi iseloomulik tunnus on suure hulga purustamata seemnete olemasolu. Kulinaariaeksperdid usuvad, et see annab selle maitsele erilise pikantsi.
Sinepipulber on paljude liha, kala ja linnuliha kastmete koostisosa. Näiteks on see osa majoneesist. Lisaks sellele lisab lihale või hakklihale vahetult enne küpsetamist väike kogus sinepipulbrit või marinaadile, kus liha küpseb, annab valmis toidule väga meeldiva, pikantse maitse.
Kuidas sinepipulbrit kasutatakse meditsiinis ja majapidamises
Vanasti peeti sinepiplaastreid üheks levinumaks külmetushaiguse vastu köha vastu - ristkülikukujulised paberilehed sinepipulbri kihiga. Ehkki sinepiplaastrite endine populaarsus enam pole, kasutatakse neid siiski meditsiinilistel eesmärkidel. Neid niisutatakse sooja veega ja kantakse haige inimese rinnale või seljale. Tervendav efekt saavutatakse nahaärrituse tõttu eeterlike õlide ja verevooluga, mis kiirendab ainevahetust ja välistab ülemiste hingamisteede ülekoormuse.
Sinepipulber on lihtne ja tõhus ravim, mis võimaldab teil nohu arengut nibutada, nagu öeldakse, pungas. Selleks soojendage enne magamaminekut jalad kuumas vees, lisades sinepipulbrit, seejärel pühkige need kuivaks, pange sokid ja valage sooja teki all. Enamasti piisab külma taandumiseks ühest või kahest protseduurist.
Samuti võite enne magamaminekut puuvillastesse sokkidesse panna kuiva sinepipulbrit, panna need selga ja paari villaseid sokke.
Sinepipulber töötab hästi ka nõudepesemisel. Selle abil saate täielikult pesta isegi tugevalt määrdunud, rasvaseid nõusid koos põlenud toidu jäänustega. Pulber toimib kõige paremini söögisoodaga segatuna.
