Auruomlett on teeninud väljateenitud populaarsust mitte ainult dieettoidus, vaid ka lasteköögis. Seda kasutatakse esimese täiendava toiduna ja ravimina pärast haigust. Omlett valmistatakse ainult värsketest munadest. Selleks, et omlett saaks oma hiilguse, tuleb see kohe vahustada ja keeta. Tassi saab täidisega täita, serveerida erinevate kastmete ja lisanditega.
See on vajalik
-
- Kana munad - 2 tükki
- vutt - 10 tükki
- piim või koor - 1/2 tassi
- 2 tl võid
- vesi
- sool.
Juhised
Samm 1
Omleti valmistamiseks peate kasutama suurt kastrulit, silikooni või emailiga kaussi, visplit või segistit. Sel eesmärgil saate kasutada köögikombaini. Esiteks tuleb nõusid voolava vee all korralikult loputada ja kuivatada.
2. samm
Munad valitakse värsked ja puhtad, enne küpsetamist on soovitatav pesta neid nõudepesuharja abil soojas vees. Mune tuleks kasutada toatemperatuuril. Või on soovitav sulatada ja vispli lõpus lisada. Enne vahustatud segu vormi valamist on soovitatav omlett soolata. Piima on kõige parem kasutada soojalt. Külm ei toimi, kuid kuum muudab omleti värvi halliks ja omlett ise ei ole ühtlase konsistentsiga. Selleks võite kasutada madala rasvasisaldusega koort, siis on omlett maitsega aromaatsem ja õrn.
3. samm
Seejärel peate munad ja piima ühtlaseks kloppima, lisage soola, võid ja jätkake peksmist paksuks vahuks. Pinnal on soovitav olla palju mullid. See annab tulevasele omletile õhulisust ja hellust. Vala segu vormi või kaussi. Põhja pole vaja määrida, kuna vedel segu sisaldab juba õli.
4. samm
Valage suurde kastrulisse 2 liitrit puhast vett ja keetke. Siis on vaja vorm sisse panna nii, et vesi jõuaks vaevalt ülaosa piirini ega pääseks sisse. Pärast seda katke pann kaanega ja laske 5-10 minutit madalal kuumusel. Ärge avage kaant. Võtke vorm välja, vabastage see omletist, keerates selle taldrikule. Kaunista värskete köögiviljade, ürtide, sidrunikiilude ja meelepärase kastmega. Serveeri soojalt.
5. samm
Sõltuvalt valmistamisel kasutatud piima rasvasisaldusest varieerub algtoote kalorite sisaldus. Valmistoote esialgne maht suureneb 3-4 korda. Omlett peaks olema lopsakas, õhuline ja kahvatukollane.
