Valmistage kõige tavalisematest toodetest peen roog, küpsetage tiivad ahjus kartulitega. Nende üldlevinud aroom ja suurepärane maitse viivad teid kiiresti gastronoomilise õndsuse tippu. Edukamale tootekombinatsioonile on raske mõelda, seda kulinaariaduot armastavad eranditult kõik.
Ahjus küpsetatud tiivad kartuliga
Koostis:
- 6 kanatiiba;
- 5 kartulit, eelistatavalt noor;
- 3 küüslauguküünt;
- 3 spl. sojakaste;
- 3 spl. taimeõli + 1 spl. küpsetusplaadi jaoks;
- 1, 5 spl. kallis;
- 1/2 tl jahvatatud valge pipar;
- sool.
Loputage tiivad põhjalikult, eemaldage liigne nahk ja suled, kui need on olemas, ja kuivatage paberrätikuga. Pese kartulid hästi, koori ja lõika neljaks või kaheksaks. Valage sojakaste, taimeõli ja mõned soojendatud mesi eraldi tassi. Eemaldage küüslauguküüntelt kest, riivige ja lisage ka marinaadile. Vahusta see vispliga, vajadusel pipra ja soolaga.
Pange mõlemad peamised koostisosad anumasse või sügavasse kaussi. Vala sinna mee-sojakaste ja sega kõik kätega, veendudes, et iga tükk oleks sellega kaetud. Jäta kõik selline 20-30 minutiks, vahepeal eelsoojendage ahi temperatuurini 220oC. Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile ja küpsetuspintsliga õli. Kõigepealt laotage sellele tiivad paar sentimeetri kaugusel üksteisest, seejärel kartulid, asetades kanaosade vahele. Küpsetage tiibu kartuliga 25 minutit, seejärel viige need paksu põhjaga nõusse ja valage nõusse ülejäänud kaste.
Ahjutiivad koos kartulitega potis
Koostis:
- 4 kanatiiba;
- 400 g kartulit;
- 1 väike porgand;
- 2 küüslauguküünt;
- 100 ml vett;
- 120 g 15-20% hapukoort;
- 1, 5 tl vürtsid kana jaoks (kurkum, karri, majoraan, soolane, kuivatatud sibul);
- sool;
- 3 oksa peterselli ja tilli.
Valmistage tiivad, nagu on kirjeldatud esimeses retseptis, ja lõigake need üle vuukide. Visake äärmine falanx minema või pange teiste roogade jaoks kõrvale, ülejäänud kahte kasutage toiduvalmistamiseks. Peske köögivilju, loputage peterselli, tilli ja kuivatage. Koori kartulid ja lõika viiludeks. Koorige noaga porgandi pealmine kiht ja riivige see jämeda riiviga. Purustage kooritud küüslauguküüned spetsiaalses ajakirjanduses.
Valage valmis vürtsid hapukooresse, segage ühtlaseks massiks ja lisage maitse järgi soola. Sega juurde porgandiviilud ja küüslaugutang. Pange võrdsetes osades kanatiivad ja kartulid kahte potti, kattes iga kihi rikkalikult köögivilja- ja hapukoorepastaga. Haki ürdid ja puista osade kaupa. Valage neile 50 ml vett, et röst ei kõrbeks. Kata see kaantega, aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta 45–55 minutit 220 ° C juures.
