Supidieedid kehakaalu langetamiseks on väga populaarsed. Nendele mõeldud supid valmistatakse köögiviljapuljongides, need sisaldavad oluliselt vähem rasva kui liha. Köögiviljapuljongid on meeldiva aromaatse maitsega ja sisaldavad suures koguses toitaineid. Proovige dieedi ajal 5 erinevat kaalulangetamise suppi.
Retsepti number 1. Ülilihtne köögiviljasupp
Selle supi valmistamiseks kasutage köögivilju, mis ei sisalda palju tärklist. Haki need peeneks, vala mitu ringi kuuma, madala rasvasisaldusega puljongit, keeda pehmeks.
Retsept number 2. Supp nimega "Põhipuljong"
Sellenimelist köögiviljasuppi võib kasutada pearoana või kaalu langetamiseks sellerdieedi ajal teiste suppide valmistamiseks. Seda küpsetatakse korraga suurtes kogustes ja seda süüakse neli päeva jahutatult. Valmista järgmised koostisosad: 6,5 liitrit vett, 2 suurt kartulimugulat, 10 suurt porgandit, 4 sellerivarsi, 2 kaalikat, hunnik peterselli, küüslauku, veidi koriandrit, 1 spl kuminaid, soola, musti pipart.
Keeda suures potis vett. Peske ja koorige köögiviljad. Kartulitest on vaja ainult koorimist. Lõika ülejäänud köögiviljad väikesteks tükkideks. Viska kartulikoored, köögiviljad ja hakitud rohelised keevasse vette. Lisa vürtsid ja sool. Kata supp kaanega. Kui puljong keeb, vähendage kuumust keskmiseks ja keetke 2 tundi madalal keetmisel.
Valmis puljong tuleb filtreerida läbi kurn või sõela.
Retsepti number 3. Köögiviljasupp "Zero"
Võtke 1-1,5 liitrit eelmise retsepti järgi keedetud köögiviljapuljongit, 1 suur sibul, 2 porgandit, 2 spl. supilusikatäis tomatipastat, 2 spl. supilusikatäis granuleeritud küüslauku, 1/2 pead kapsast, 250 g külmutatud rohelisi ube, väikseid suvikõrvitsa suvikõrvitsaid, 1 tl. basiilik, pune ja sool.
Pärast puljongi keetmist pange sinna sibul, hakitud porgand, küüslauk. Viie minuti pärast lisage hakitud kapsas ja rohelised oad, tomatipasta, sool ja vürtsid. Pange supp keemiseni, seejärel vähendage tulekahju, katke kastrul. Keeda suppi 15 minutit või kuni rohelised oad on pehmed. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja keeda pehmeks.
Retsepti number 4. "Itaalia null"
Võtke 1–1,5 liitrit puljongit, 1 suur sibul, 3 suurt tomatit, 2 suvikõrvitsa suvikõrvitsat, 300 g spinatit, veerand pead rohelist või punast kapsast, 2 küüslauguküünt, 1 apteegitilli sibul, supilusikatäis köömneid ja pune, 1/4 h. lusikad punast pipart, väikesed petersellioksad ja basiilik.
Kuumutage puljong keskmisel kuumusel. Haki köögiviljad ja maitsetaimed. Viska need puljongisse, lisa küüslauk, köömned ja pune. Katke pott kaanega. Kui vesi keeb, vähendage veidi kuumust, avage poti kaas veidi ja keetke 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisage pipart ja soola.
Köögiviljasuppi saab külmutada ja tarbida kuu aja jooksul.
Retsepti number 5. Talupoja köögiviljasupp
Võtke 1 liiter puljongit või 450 g tomatikonserve, tabasco kastet, 1 spl. l. oliiviõli, 1 sibul, ½ kapsapead, 1 tl suhkrut, maitse järgi soola.
Vala oliiviõli kastrulisse ja kuumuta seda keskmisel kuumusel. Koori ja haki sibul peeneks, lisa oliiviõlile ja sega, kuni sibul on õliga kaetud. Lisa hakitud kapsas ja hauta pehmeks. Vala liiter puljongit või pange konserveeritud tomatid. Segage, vähendage kuumust, katke ja keetke 15 minutit. Lisage maitse järgi suhkrut, soola ja tabasco kastet.
