See apelsini moosikihiga sufleekook on isetehtud kulinaarne meistriteos, mille üle uhke olla. Valmistamine on väga lihtne, kuid see maitseb suurepäraselt!
See on vajalik
- Tordi jaoks:
- - 100 g võid, suhkrut;
- - 100 ml piima;
- - 4 kollast;
- - 1 klaas jahu;
- - küpsetuspulbri kott.
- Kreemi jaoks:
- - 300 g suhkrut;
- - 200 ml piima;
- - 100 g õli;
- - 4 oravat;
- - 15 g lehtželatiini.
- Glasuuri jaoks:
- - 2 tahvlit tumedat šokolaadi
- Kihi jaoks:
- - apelsinimoos või muu hapu moos.
Juhised
Samm 1
Valmista koogitainas. Klopi munakollased segistiga suhkruga lahti. Lisa piim, sulavõi, jahu. Lisage küpsetuspulber, segage.
2. samm
Küpseta koort 35–40 minutit 180 kraadi juures. Seejärel jäta kook jahutamiseks ahju, mille uks on lahti.
3. samm
Õrna sufleekreemi saamiseks valage želatiin piimaga ja laske 15 minutit. Püreesta või suhkruga, vahusta madalal kiirusel. Võtke järk-järgult sisse piima-želatiini segu. Vahusta valged eraldi granuleeritud suhkruga. Kombineerige mõlemad segud, vahustades, kuni moodustub paks kreem.
4. samm
Lõika valmis kook kaheks osaks, määri apelsinimoosiga. Pange koorekreem peale, katke teise koogikihiga.
5. samm
Sulata veevannil 2 tumedat šokolaaditahvlit, vala saadud glasuur sufleekoogile apelsinimoosikihiga. Pange 1 tunniks külmkappi, seejärel serveerige.
