Sufleekook osutub õrnaks, hämmastavaks, kergeks ja väga-väga maitsvaks. See sulab suus ja sellise maiuse söömisest on võimatu end lahti rebida. Suflees leotatud. On banaanimaitsega.
See on vajalik
- - 5 banaani
- - 5 muna
- - 250 g granuleeritud suhkrut
- - 10 želatiini
- - 1 liiter hapukoort
- - 50 ml sidrunimahla
- - 5 g vaniljet
- - 250 g jahu
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Eraldage munakollased valgetest. Vahusta valged 250 g valge suhkruga, lisa vanilliin.
2. samm
Klopi teises kausis munakollased vispliga. Ühendage need valgumassiga, lisage sidrunimahl ja lisage õhukese joana jahu, segage kõik hästi. Tainas osutub õhukeseks.
3. samm
Määri küpsetusvorm ja puista üle jahuga. Pange eelsoojendatud ahju 180 kraadini ja küpsetage umbes 30-40 minutit. Küpseta veel niimoodi.
4. samm
Vala želatiin jaheda veega ja lase seista 30–35 minutit.
5. samm
Eemaldage biskviit ahjust, jahutage veidi ja lõigake pikuti. Seejärel lõika kuubikuteks ja poolita. Asetage esimene tükk vormi.
6. samm
Valmistage suflee. Vahusta granuleeritud suhkur ja hapukoor. Kuumuta želatiin keskmisel kuumusel lahustumiseni ja lisa suhkru-hapukoore segule, sega.
7. samm
Vala suflee biskviidile ja silu pinnale, tõsta peale kiht viilutatud banaane. Valage banaanid uuesti sufleele ja lisage biskviidi teine pool, valage sufleele ja lisage uuesti banaanid. Vala ülejäänud suflee kogu koogi peale. Pange üleöö või 8–10 tunniks külmkappi.
