Jelly on madala kalorsusega magustoit, mis sobib isegi pidulikul laual. Eriti elegantne näeb välja helbeline delikatess. Küpseta seda suurtes vormides või portsjonitena, kasutades värvilisi puuviljamahlu, kakaod ja piima.
Kuidas valmistada puuvilja ketendavat želeed
Proovige želee valmistada puuviljamahlade abil. Selleks, et helbeline magustoit näeks välja erinev, valige erinevat värvi puuviljad - näiteks maasikad, kiivid, banaanid või viinamarjad. Tarretise kihte saab vaheldumisi viilutatud puuviljadega - delikatess tuleb veelgi ilusam ja maitsvam.
Sa vajad:
- 300 ml viinamarjamahla;
- 300 ml apelsinimahla;
- 6 kiivi;
- väike kergete viinamarjade kobar;
- 7 tl pulbristatud želatiini.
Leotage 2 tl želatiini 2 spl kuumas vees ja lahustage pidevalt segades kuumusel. Vala želatiinisegu viinamarjamahlasse ja sega. Jahutage segu veidi ja valage seejärel klaasklaasidesse, nii et veerand mahust oleks täidetud. Pane klaasid tarretise tahenemiseks külmkappi.
Et želee eriti muljetavaldav välja näeks, vali õhukesed läbipaistvad anumad - laiad klaasid, kausid või klaasid.
Kui esimene kiht on tahenenud, võtke klaasid välja ja määrige viinamarjad želeele. Lahustage veel 2 supilusikatäit želatiini kuumas vees, segage see apelsinimahlaga ja valage puuviljadele, täites klaasid 2/3 ulatuses. Pange želee uuesti külma. Võtke aega - on vajalik, et magustoit kõveneks õigesti ja sellel oleksid selged kihid.
Koori kiivid ja püreesta blenderis. Lahustage 3 supilusikatäit želatiini väheses kuumas vees, lahustage see tulel, jahutage veidi ja valage puuviljapüreele. Segage segu korralikult ja täitke klaasid ülalt magustoiduga. Pane tarretis külma, kuni see täielikult taheneb. Serveeri lehttainast lusikatega.
Ebatavaline magustoit: helbeline piimatarretis
Piduliku laua jaoks saate valmistada želee suures vormis. Seda serveeritakse vaagnal ja lõigatakse vahetult enne serveerimist.
Sa vajad:
- 600 ml piima;
- 150 g maasikapüreed;
- 200 g maasikaid;
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 4 tl želatiini;
- tuhksuhkur kaunistuseks;
- värske piparmünt.
Lehtželatiini asemel saab toodet kasutada plaatidena.
Pool želatiinist valatakse 2 supilusikatäie kuuma veega, seejärel lahustatakse see, kuumutades pliidil. Keetke 300 ml piima, segage pool portsjonist suhkrut ja kakaopulbrit. Segage kõike, kuni see on täielikult lahustunud. Lisage želatiin ja segage uuesti. Jätke segu jahtuma. Kui želee hakkab paksenema, vala see vormi, mille keskel on auk. Asetage vorm külmkappi, kuni see täielikult taheneb.
Lahustage ülejäänud želatiin, nagu eespool kirjeldatud. Sega maasikapüree suhkruga ja pange seejärel soojendatud piima hulka. Segage ühtlaseks massiks ja valage želatiin. Võtke šokolaaditarretise vorm välja ja valage maasikakiht sinna. Pange magustoit tagasi külmale.
Kui tarretis on tahenenud, kasta pann kuumas vees ja seejärel tõsta see lamedale tassile. Pange poolitatud maasikad saadud želee rõnga keskele. Kaunista piparmündilehtede ja tuhksuhkruga.
