Maasikahooaja algus on suurepärane põhjus selle tervisliku marja lisamiseks oma menüüsse. Maasikaid lisatakse hautistele ja salatitele ning neist valmistatakse smuutisid, suppe ja jooke. Samuti küpsetatakse maitsvaid pirukaid, mis muutuvad laua tõeliseks kaunistuseks. Proovige ise - maasikakooki saate küpsetada vaid tunniga.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1 klaas jahu;
- - 130 g võid;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - 100 ml koort;
- - 1 muna.
- Kreemi jaoks;
- - 200 ml koort;
- - 0,5 tahvlit valget šokolaadi ilma lisanditeta;
- - 500 g maasikaid;
- - 3 muna;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - näputäis vanilliini;
- - tuhksuhkur;
- - jahvatatud kaneel;
- - värske piparmünt garneeringuks.
Juhised
Samm 1
Maasikapirukas peaks olema rikkaliku maitsega. Valige küpsed ja lõhnavad marjad, visatud ja rikutud isendid. Loputage ja kuivatage maasikad, piserdades rätikule. Ärge unustage eemaldada tupplehed.
2. samm
Valmista tainas. Vahusta või suhkruga. Sega eraldi kausis muna ja koor, vala segu või- ja suhkrumassi. Segage kõik ühtlaseks ja lisage osade kaupa sõelutud jahu. Sõtku pehme plasttainas, keera palliks ja tõsta tunniks külmkappi.
3. samm
Rulli valmis tainas õhukeseks kihiks, pane võiga määritud tulekindlasse tükeldatud vormi. Selleks, et maasikapiruka põhi välja ei paisuks, torgake tainas kahvliga mitmes kohas läbi. Pange vorm veerand tunniks külma. Tõsta vorm külmkapist 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni kook omandab kuldse tooni.
4. samm
Sulata valge šokolaad veevannis või mikrolaineahjus. Pintselda tainakoor šokolaadiglasuuriga - šokolaadist põhi saab maasikapiruka aluseks.
5. samm
Eraldage munakollased valgetest. Püreesta munakollased suhkruga, lisa vanilliin, koor ja jahu. Sega segades kreem paksuks. Eemaldage see pliidilt ja hoidke külmkapis. Vahusta valged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult kreemi hulka.
6. samm
Lõika maasikad pooleks ja aseta need šokolaadi peale küpsenud koorikule. Vala koor täidisele ja pane 3-5 minutiks ahju. Küpsetuspind peaks olema kergelt pruunistunud. Eemaldage küpsetusvorm ahjust ja piserdage kooki tuhksuhkru ja kaneeli seguga. Maasikapirukas maitseb külmana paremini. Serveeri viilutatult. Kaunista iga portsjon värskete maasikate ja piparmündilehtedega.
