Kana ja seente kombinatsiooni peetakse klassikaks. Olemasolevad retseptide mitmekesisus võimaldab teil valida roog oma maitse järgi. Pehme kanafilee on vitamiinide ja kergesti seeditavate valkude allikas ning seened normaliseerivad neerude ja kõhunäärme tööd ning avaldavad kasulikku mõju närvisüsteemile.
Balsamino salat
Selle retsepti järgi lehtsalati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 450 g kanafilee;
- 350 g värskeid seeni;
- 1 tass kuivatatud ploome;
- 6 muna;
- 2 porgandit;
- 2-3 sibula pead;
- ½ purki konservhernest;
- ½ purki konserveeritud maisi;
- 350 g majoneesi;
- rohelised sibulad;
- petersell;
- taimeõli;
- sool.
Loputage kanafilee, kuivatage ja keetke soolases vees pehmeks. Seejärel jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Loputage kivideta ploomid, seejärel leotage 20 minutit soojas vees ja tükeldage noaga. Kõvaks keedetud munad jahutage, koorige ja riivige peene riiviga.
Haki kooritud sibul peeneks. Pühkige šampinjonid niiske lapiga väga põhjalikult, lõigake viiludeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks koos poole portsjoni sibulaga. Pese porgandid, keeda, koori ja riivi jämeda riiviga. Kombineerige konserveeritud herned maisiga.
Seejärel pange kõik valmistatud salati koostisosad kihtidena taldrikule või sügavasse salatikaussi, valades igaühele majoneesi. 1. kiht - kuubikuteks lõigatud kanafilee, 2. - peeneks hakitud sibul, 3. - hakitud ploomid, 4. - herneste ja maisi segu, 5. - sibulaga praetud seened, 6. - riivitud keedetud porgand, 7. - riivitud kana munad.
Kaunista valmis salat seente, rohelise sibula, peterselliga ja leotage külmkapis 2-3 tundi.
Salatikook "Maestro"
Kanarindast ja seentest salatikoogi valmistamiseks peate võtma:
- 400 g kanarinda;
- 300 g värskeid seeni;
- 2 kartulit;
- 2 marineeritud kurki;
- 2 muna;
- 150 g kõva juustu;
- oliivita oliivid;
- majonees;
- taimeõli;
- sool;
- pipar.
Pühkige seened rätikuga, lõigake väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis. Maitsesta soola ja kergelt pipraga. Keeda kanarind ja kartulid eraldi ning haki peeneks. Lõika kõvaks keedetud munad ettevaatlikult pooleks, eralda valged munakollastest ja riivi eraldi. Lõika marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks.
Määri salat kihiti ja määri kumbki majoneesiga. Kõigepealt pange kartulid ja marineeritud kurgid, seejärel kanarind, järgmine kiht on praetud seened, seejärel riivvalgud, neile - juust ja hakitud munakollased. Kaunista pind oliividega ja aseta ettevalmistatud Maestro salatikook 1-2 tunniks külmkappi.
