Jõhvikatega täidetud kanarinnad on üsna erakordne roog. Võib paluda ainult neid, kes pole magusa liha vastu. Selles retseptis on oluline kasutada värskeid kreekereid. Tänu jõhvikatele on täidis väga aromaatne ja rinnaliha maitsev.
See on vajalik
- - pipar;
- - sool;
- - või - 2 tl;
- - jahvatatud kreekerid - 2 supilusikatäit;
- - mesi - 1 supilusikatäis;
- - jõhvikad - 1 klaas;
- - kanarind.
Juhised
Samm 1
Lõika kanarindast välja kõik kondid, eemalda nahk ja jaga file kaheks. Jagage iga osa pooleks.
2. samm
Pange veerand klaasi jõhvikaid kõrvale ja pigistage ülejäänud mahl välja. Optimaalse maitse saamiseks lisage mahlale järk-järgult mett. Kohandage seda ise.
3. samm
Valage kolmandik saadud mahlast väikesesse kaussi ja lisage jahvatatud riivsai. Lisa pehmendatud või ja sega segu korralikult läbi.
4. samm
Klopi kanafilee kergelt lahti. Maitsesta pipra ja soolaga mõlemalt poolt. Pange igale fileele pool valmistatud jõhvikamassist, samuti 15 tervet marja.
5. samm
Murra fileekihid pooleks, nii et täidis oleks sees. Kinnitage servad puupulkadega. Prae fileed kiiresti kuuma panniga. Kulutage mõlemal küljel mitte rohkem kui 30 sekundit. Pange suurele küpsetusplaadile ja katke ülejäänud jõhvikamahlaga. Pingutage küpsetusplaat fooliumiga.
6. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 220oC ja aseta sinna küpsetuspaber. Küpseta jõhvikatega täidetud kanarinda pool tundi. Paku serveerimiseks veel mett ja jõhvikakastet.
