Aromaatne röstitud seapraad meeldib kindlasti neile, kes armastavad maitsvat toitu. Patarei aitab mitmekesistada seda roogi, mida on tohutult erinevaid. Need on valmistatud jahust, piimast, munadest ja muudest komponentidest. Ja need tähistavad taigna, kuhu enne praadimist kastetakse karbonaad.
See on vajalik
- Jahuga taigna jaoks:
- - 200 g jahu;
- - 6 muna;
- - 5 spl. l. piim;
- - 3 spl. l. hapukoor;
- - 3 spl. l. kreem;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - sool.
- Tärklisega taigna jaoks:
- 1 muna;
- - 2 spl. l. tärklis;
- - sool.
- Juustuga taigna jaoks:
- - 3 muna;
- - 60 g kõva juustu;
- - 4 spl. l. nisujahu;
- - 100 ml raskekreemi;
- - jahvatatud pipar;
- - sool.
- Leivapuruga taigna jaoks:
- - 4 spl. l. nisujahu;
- - 1-2 spl. l. valmis sinep;
- - 3-4 spl. l. hapukoor;
- - 3 spl. l. taimeõli;
- - ½ klaasi vett;
- - 3 spl. l. leivapuru;
- - sool.
- Köögiviljataigna jaoks:
- - 1 paprika;
- - 1 sibulapea;
- - ½ purki konserveeritud maisi;
- - 2 muna;
- - jahu;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Patsike jahuga
Ühendage toored munad piima, koore ja hapukoorega. Sega kõik korralikult läbi ja lisa pidevalt segades jahu. Lisage hakitud küüslauguküüned ja sool. Klopi taigen puupurgiga ühtlaseks. Klopi portsjoniteks tükeldatud sealiha mõlemalt poolt puust malletiga, soola ja pipraga. Seejärel kasta taignasse ja prae taimeõlis.
2. samm
Tärklisetainas
Ühendage kartul või maisitärklis soolaga. Vispelda segusse toores muna ja sega väga korralikult. Portsjon viilud sealiha, kloppige lauahaamriga ja marineerige eelnevalt sidrunimahla, sojakastme, küüslaugu, suhkru ja riivitud ingveri segus. Seejärel kasta tärklisetaignasse ja prae mõlemalt poolt taimeõlis.
3. samm
Pats juustuga
Jahutage munad eelnevalt ja klopi vispliga lahti. Seejärel valage raskekoor ja segage hoolikalt. Riivi kõva juust peenel riivil ja lisa munasegule. Maitsesta taigen soola ja jahvatatud pipraga. Sega kõik koostisosad korralikult läbi. Riivi sealihakotletid soola ja pipraga, paneeritud nisujahu sisse, kasta seejärel taignasse ja prae köögiviljades või ghees.
4. samm
Patsik leivapuruga
Sega hapukoor taimeõli (eelistatult oliiviõli) ja jahuga. Lisage valmis sinep, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi. Valage vesi väikesesse kastrulisse ja soojendage toatemperatuurini ning pärast tulelt eemaldamist valage kohe õhuke voog ettevalmistatavasse taignasse. Vispelda kõik koostisained põhjalikult vispli või mikseriga ühtlaseks. Veenduge, et tükke pole. Lisa viimasena riivsaia ja sega uuesti korralikult läbi. Kui taigen on liiga paks, lisage veel veidi vett. Kastke sealiha pekstud osad küpsetatud taignasse ja praadige pannil taimeõlis.
5. samm
Taimne taigen
Peske ja kuivatage paprikad, koorige sibulad. Seejärel lõigake ettevalmistatud köögiviljad väikesteks tükkideks. Sega sügavas kausis sibul, paprika ja mais. Vahusta toored munad ja sool eraldi. Seejärel lisage need köögiviljadele ja segage hästi. Kui taigen on õhuke, lisage paar supilusikatäit jahu ja segage. Kastke sealiha portsjonid köögiviljataignasse ja prae pehmeks.
