Sealiha kopsudest roogade valmistamine võtab palju aega, kuna see rups tuleb eelnevalt keeta. Kuid korralikult maitseainete ja muude koostisosadega kombineerimisel on tulemus vaeva väärt.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- sealiha kopsud;
- riisiäädikas;
- sojakaste;
- küüslauk;
- kuivatatud till;
- must pipar;
- nelk;
- kaneel;
- koriander;
- basiilik;
- tähtaniis;
- munad;
- jahu;
- sibul;
- Hiinakapsas.
- Teise retsepti jaoks:
- sealiha kopsud;
- sibul;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli;
- jahu;
- loorberilehed;
- tomatipasta.
Juhised
Samm 1
Hiina stiilis rupsi valmistamiseks jahutage 1 kilogramm keedetud kopse ja lõigake õhukesteks pikkadeks ribadeks. Nirista peale 2 tl riisiäädikat ja 50 grammi sojakastet.
2. samm
Viige viis küüslauguküünt läbi küüslaugupressi ja segage kopsudega. Lisage üks näpuotsatäis kuivatatud tilli, musta pipart, nelki, kaneeli, koriandrit ja basiilikut, 4 tähtaniisitähte, seejärel pange 2 tunniks külmkappi marineeruma.
3. samm
Klopi kaks muna näpuotsatäie soolaga vahule ja lisa marineeritud toitudele. Sega kõik koostisosad ja puista peale üks magustoidulusikas jahu. Sega uuesti ja puista peale sama kogus jahu. Korrake seda protseduuri veel kaks korda.
4. samm
Prae sügavas pannis üks hakitud sibul läbipaistvaks. Seejärel lisage sellele kopsud ja suurendage kuumust maksimaalseks. Pidevalt segades prae rupsi 5 minutit. Serveeri soojalt hiina kapsalehel.
5. samm
Valmistage sealihast kerge guljašš. Selleks keedetakse 1 kg rupsi pehmeks, jahutatakse ja hakitakse suurteks kuubikuteks. Koori ja tükelda kaks suurt sibulat. Soola kopsud hästi, maitsesta musta pipraga ja prae pannil taimeõliga, kuni moodustub koor.
6. samm
Puista rupskid ühe supilusikatäie jahuga, lisa sibul, sega ja prae keskmisel kuumusel veel umbes 5 minutit. Seejärel pange panni sisu potti, valage kopsude alt kaks klaasi puljongit, lisage 2 loorberilehte ja 2 supilusikatäit tomatipastat.
7. samm
Sulgege pott kaanega ja pange 180 ° C-ni kuumutatud ahju hauduma. 20 minuti pärast eemaldage pott ahjust, keerake see rätikuga kokku ja 15 minuti pärast on roog söömiseks valmis.
