Makrell on ainulaadne rikkaliku maitsega merekala. Paljude kalasõprade jaoks tundub makrell liiga õline, seetõttu tarbitakse makrelli kõige sagedamini kas suitsutatult või konservidena. Rasvane makrell on aga rasvhapete ning D- ja B-vitamiini allikas, seega võite oma dieeti lisada ka küpsetatud makrelli.
See on vajalik
-
- Makrell
- Küüslauk
- Petersell
- Sidrun
- Taimeõli
- Pipraterad
- Jämesool
Juhised
Samm 1
Enne küpsetamist tuleb kala valmistada järgmiselt. Pese kala, sisikond, lõika lõpused välja (kui neid ei eemaldata, võivad need kala maitset rikkuda). Seejärel loputage ettevalmistatud rümbad uuesti jooksva vee all hästi ja seejärel kuivatage.
2. samm
Siis peate valmistama marinaadisegu. Selleks kooritakse küüslauk, seejärel asetatakse uhmrisse koos pipraga, jämesoolaga ja purustatakse. Pärast seda lisatakse saadud segule poole sidruni, taimeõli mahl ja kõik segatakse põhjalikult.
3. samm
Pärast seda peate makrelli rümbad selle seguga igast küljest hästi riivima. Pärast seda tuleb hakitud rohelised panna kala kõhtu.
4. samm
Seejärel pange makrell pooleks volditud fooliumilehele. Tuleb meeles pidada, et fooliumleht peaks olema selline, et kala oleks sellesse täielikult mähitud. Seejärel mähitakse kala tihedalt fooliumisse ja marineeritakse toatemperatuuril umbes pool tundi.
5. samm
30 minuti pärast peate kala asetama 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetama umbes 40 minutit.
