Kas soovite oma külalisi üllatada ebatavalise joogiga, mis pole valmistatud tavalistest puuviljadest? Proovige sarvkesta kirs Tinktuura traditsioonilisi retsepte. See on rubiinvärvi ning ereda aroomi, suurepärase maitse ja tervendavate omadustega.
Cornel on köögiviljapõõsas, mille viljadel on väärtuslikud ravivad omadused. Need sisaldavad vitamiine, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid ja tervislikke süsivesikuid. Neil on kasulik mõju immuunsüsteemile, nad normaliseerivad keha ainevahetusprotsesse ja parandavad seedimist. Lisaks aitavad need toime tulla külmetushaigustega, vähendada kehakaalu, normaliseerida vererõhku ja hemoglobiini veres.
Marjamaitselist, rikkalikku maitset kasutatakse toiduvalmistamisel palju. Need sobivad moosi, kondiitritoodete, likööride ja tee valmistamiseks.
Mõelgem samm-sammult 6 võimalust tinktuuride valmistamiseks kodus.
I. Originaal alkoholivaba
Lihtsaim retsept tinktuuri valmistamiseks kodus. Sellel on rikkalik aroom ja hapukas jahutav maitse. Saab kasutada täiskasvanutel ja üle 14-aastastel lastel.
- koerapuu - 500 grammi;
- suhkur - 250 grammi;
- piparmündilehed maitse järgi.
Samm-sammuline juhend:
- Valige küpsed viljad ilma mädanemiseta, loputage, kuivatage.
- Pange pika keskmise kaelaga pudelisse, lisage suhkur, piparmünt.
- Katke salvrätikuga (võite kasutada mitu kihti marli) ja laske 7 - 10 päeva kuivas, soojas toas.
- Pärast aja möödumist asendage salvrätik tavalise meditsiinilise kindaga ja jätke see 2 kuuks.
- Kurnake valmistoode, jagage portsjoniteks ja sulgege korkidega.
Hoida jahedas ja pimedas kohas.
II. Viinatinktuur
Teil on vaja järgmisi komponente:
- koerapuu - 1000 g;
- viin - 1300 ml;
- granuleeritud suhkur - 150 g.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:
- Marju tuleks pesta, kuivatada ja kivideta.
- Pange purki, purustage pestri / segistiga.
- Vala viin, raputage korralikult ja sulgege kaanega.
- Nõudke kuu aega pimedas kohas (peate purki perioodiliselt raputama iga 3 kuni 4 päeva järel).
- Kuu aja pärast filtreerige infusioon ja eemaldage sade.
- Seejärel lisage suhkur ja pange 2 nädala jooksul sooja kohta.
Madala alkoholisisaldusega "kizilovka" on valmis!
III. Corneli tinktuur mee ja konjakiga
Vajalikud on järgmised komponendid:
- marjad - 0,5 kg;
- konjak - 1 l;
- pärna mesi - 30 grammi (vähem).
Küpsetamisprotsess algab koerapuu ettevalmistamisega.
- See tuleks välja sorteerida, loputada korralikult voolavas vees, kuivatada, auguga läbi torgata.
- Murra purki, lisa konjak ja mesi.
- Loksutage anumat tugevalt, sulgege tiheda kaanega ja pange 90 päeva pimedas kohas.
- Pärast aja möödumist filtreerige purgi sisu, jagage portsjoniteks ja hoidke kuivas kohas.
Ebatavaline konjakiliköör üllatab külalisi ja kaunistab piduliku laua.
IV. Corneli tinktuur mustikatega
Ebatavalise joovastava joogi saate valmistada järgmistest komponentidest:
- koerapuu - 1 kg;
- mustikad - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- suhkur - 0,15 kg;
- vesi - 0,5 l.
Sellel retseptil on kaks valmistamisetappi.
- Peske marjad, eemaldage lehed ja seemned, kuivatage.
- Purustage koerapuu, asetage anumasse, lisage mustikad.
- Vala alkohol, sulgege kaas tihedalt ja pange 30 päevaks pimedasse kohta.
- Keetke siirup, jahutage, valage marja tooriku peale.
- Sega kõik põhjalikult, kork tihedalt kinni ja jäta 24 tunniks seisma.
- Pärast päeva valage valmistoode pudelitesse, pingutage korgiga ja laske mitu kuud infundeerida.
V. Vürtsikas koerapuu liköör
Sellistest koostisosadest saadud ebatavaline retsept:
- koerapuu puuviljad moosist - 20 tükki ja 50 ml siirupit;
- hakitud tamme koor - 5 grammi;
- piment - 3 hernest;
- Kuivatatud naistepuna (ürdi) - 10 grammi;
- kuivatatud pune - 2 grammi;
- moonshine (chacha) - 1,5 liitrit.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:
- Pange kõik ürtide kuivatatud komponendid pudelisse, valage moonshine.
- Segage spaatliga hoolikalt, laske 3 - 5 päeva jahedas kohas.
- Siis peaksite pooltoote tühjendama eraldi anumasse, asetage 5 päevaks kõrvale.
- Kombineerige lõhnav toor koera ja siirupiga, raputage, eemaldage pimedas kohas 3 nädalat.
- Filtreerige saadud segu, valage klaaspudelitesse ja pingutage korkidega.
Jook, mitte kibedusega magus, on valmis!
Vi. Corneli tinktuur veega
Sellel lihtsal ja lihtsal retseptil on terapeutiline otstarve. Sellel on 2 kasutamist.
1. Tee on palavikuvastase toimega, seda juuakse külmetuse ja kopsuhaiguste korral.
Kuivatatud lilled ja koerapuu lehed (1 supilusikatäis) pannakse klaasi, valatakse kuuma veega. Kata ja jäta 50-60 minutiks seisma. Joo pool klaasi infusiooni 2 … 3-tunnise intervalliga.
2. Mao keetmine diureetilise toimega.
Pange 60 grammi koerapuu marju ja lehti emailiga kaussi, valage 500 ml vett ja keetke 15 minutit madalal kuumusel. Eemaldage kuumuselt ja laske 6 kuni 8 tundi. Võtke 1/3 tassi enne sööki, eelistatavalt hommikul.
Tunnused
Klassikalistes retseptides on võimalik kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud, kuivatatud puuvilju või valmis moosi.
Tinktuuri maitse määravad valitud tooted ja toidud, milles see on valmistatud. Soovitav on võtta küpsed puuviljad (pärast esimest külma) ja klaasist või keraamilised anumad.
Marjade peamine kvaliteet on alkohoolsete toodete pehmendamine, seetõttu ei taju nendest saadud tinktuure sageli alkoholina. Oma spetsiifilise maitse ja aroomi tõttu tajutakse neid sageli kompotina. Seda peaksid arvestama need, kes alkoholi ei tarbi. Väikestel annustel on ravivad omadused, samas kui suured annused võivad keha kahjustada.
Puuviljade kalorite sisaldus
100 grammi küpseid marju sisaldab 40 kcal. Portsjoni toiteväärtus on: 1% valku, 0% rasva, 17% suhkrut, 2 g orgaanilisi happeid, 9,5% kergeid süsivesikuid ja 80% vett.
Vastunäidustused
Maisi vilju ja sellest saadud tinktuure ei soovitata dieeti lisada, kui inimese ajaloost on selgunud: seedetrakti haigused ägedas staadiumis, unehäired, allergiad, neuroosid ja kõhukinnisus.
