Värskete pirukate aroom majas loob hubasust ja iseenesest tõstab meeleolu. Kuid võite pool päeva küpsetama hakata harva. Kiiresti pakuvad pirukad lauale lisaks lopsakatele, õrnatele, aromaatsetele magusatele saiakestele ka üsna rammusad liha, kala, seente või köögiviljadega küpsetised.
Vahusta hapukas kapsaga: klassikaline retsept
Sa vajad:
- munad - 3 tk;
- madala rasvasisaldusega keefir - 1 spl.;
- nisujahu - 1, 5 tassi;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- kapsas - 1/2 pea kapsast;
- maitse järgi jahvatatud paprika, maitserohelise, soola, seesamiseemne segu.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Haki kapsas peeneks, kergelt soolaks, pea oma kätega pehmeks. Maitseks lisage sellele rohelisi ja paprikat. Püüdke mitte liiga palju soola panna. Ühendage sõelutud jahu, söögisooda ja keefir eraldi kausis, lisage näputäis soola. Klopi munad eraldi mikseriga kohevaks.
Pintselda ahjukindel küpsetusnõu taimeõliga. Ühendage tainas õrnalt spaatliga segades munadega. Valage pool valmis tainast vormi, lisage kogu kapsas ja valage seejärel ülejäänud pool keefiritainast.
Puista piruka ülaosale seesamiseemneid. Tema kohalolek muudab kiire kapsapiruka eriti kauniks. Pange anum 1 tunniks eelsoojendatud ahju. Kook küpsetatakse temperatuuril 180 ° C. Serveeri kuumalt või jahutatult. Sama retsepti saate täita mis tahes täidisega: kala, hakkliha, kartul, seened. Kapsa pirukas on suurepärane õhtusöök.
Klopi kodus õunakook
Sa vajad:
- 350 g jahu;
- 5-6 õuna;
- 100 grammi kreemjat margariini;
- 1 kana muna;
- 75 g granuleeritud suhkrut;
- maitse järgi vanillisuhkur;
- 2 tl küpsetuspulber;
- 1/2 tl kaneelipulber.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Kiire õunakoogi küpsetamiseks kasutage 25 cm ümarat vormi, vooderdage see küpsetuspaberiga. Pange ahi 180 ° C eelsoojendusele.
Sõtku sõelutud jahu, pehmendatud margariini, suhkru, küpsetuspulbri ja vanilliiniga tainaks. Jahvata kõik koostisosad kahvli või segistiga puruks. Lisage neile muna ja sõtke ühtlaseks, homogeenseks tainaks. Rullige see palliks, mähkige see plastikust ja pange külmkappi jahtuma.
Sel ajal koorige õunad, lõigake need tükkideks ja eemaldage seemnekast. Lõika neljandikud õhukesteks viiludeks ja aseta kastrulisse, lisa kaneel ja hauta veidi tasasel tulel, kuni õunad on pehmed. Aeg-ajalt segage neid. Kui õunad on liiga happelised, lisage maitse järgi veidi suhkrut.
Rulli pool jahutatud tainast lahti ja aseta ümmarguse panni põhja. Kõige peale pane õunaviilud. Rulli teine tainaviil lahti ja kata õunad. Saatke kook 30 minutiks küpsetamiseks ahju. Kui õunakook on valmis, pühkige tolm ja serveerige. Sellise koogi jaoks sobivad kõige paremini hilise sordi hapud õunad. Soovi korral võite asendada õunamoosi või moosi.
Vahusta pirukas kalakonservidega
Sa vajad:
- 1, 5 tassi nisujahu;
- 1/2 pakk võid või määri
- 1/2 tl Sahara;
- 1 purk kalakonserve;
- 3 spl. l. jahutatud vesi;
- 1 sibul;
- 1 tl sool;
- petersell;
- jahvatatud pipar.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Sõelu jahu läbi sõela kaussi, lisa sellele granuleeritud suhkur, sool ja sega kõik spaatliga läbi. Pange jahu sisse pehmendatud tükk võid. Purusta koostisosad.
Kui kogu õli on murenenud, valage massi külma vett. Sõtku homogeenseks tainaks ja moodusta pall, mähi see fooliumisse ja pane pooleks tunniks külmkappi.
Sel ajal, kui tainas jahtub, koori ja haki sibul peeneks. Soovi korral saate seda segistiga jahvatada. Lisage sibulale hakitud petersell ja kahvliga püreestatud kalakonservid.
Võtke tainas välja, ülaosa kaunistamiseks eraldage 1/4 osa. Rulli kook ülejäänud massist lahti, aseta see võiga määritud vormi nii, et küljed tekiksid mööda servi.
Pange välja kalatäidis, kõigepealt pipar, lisage maitse järgi soola. Siluta täidis lusikaga. Rulli taigna jäänustest õhuke lipuke. Lõigake see ribadeks ja kaunistage kalakook ilusa ja huvitava võrguga. Kuumuta ahi temperatuurini 180C ja aseta pirukas sinna umbes pooleks tunniks. Lõika valmis küpsetised osade kaupa, jahutage veidi ja serveerige.
Kiire teepirukas: lihtsaim retsept
Sa vajad:
- 210 g jahu;
- 3 muna;
- 125 g suhkrut;
- kirsid või muud marjad.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Vahusta suhkur ja munad õhuliseks vahuks. Selle hõlbustamiseks jahutage munad eelnevalt. Jätkates peksmist, lisage munadele osade kaupa kogu jahu ja mudige tainas. Teil peaks olema pehme puudutusega mass.
Pange saadud koostis määritud küpsetusplaadile, siluge ülaosa. Eemaldage kirsist seemned spetsiaalse tööriista abil ja uputage marjad sõrmedega tainasse. Küpseta pirukat eelkuumutatud ahjus 180 ° C juures pehmeks. Selline kook valmib väga kiiresti, piisab umbes poolest tunnist.
Vahusta pirukas moosiga: magustoidukook
Sa vajad:
- 1, 5 klaasi esmaklassilist jahu.
- 1/2 tassi moosi või moosi
- 1 muna;
- 1 klaas keefiri;
- 1, 5 tl mis tahes küpsetuspulber;
- 3 spl. l. Sahara;
- vanilliin.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess
Valage keefir tassi, lisage sellele moos ja segage kompositsioon spaatliga, et saada homogeenne segu. Lisage sellele söögisoodat või küpsetuspulbrit. Valage sõelutud jahu vedelikku ja segage hästi.
Klopi muna, suhkur ja vanill eraldi kausis. Lisage saadud mass tainale. Segage segu ettevaatlikult ja asetage seejärel ahjuvormi. Küpseta kooki 180 ° C juures umbes pool tundi kuldpruuniks. Täpne küpsetusaeg sõltub teie ahjust.
Vahusta pirukas kodujuustuga
Sa vajad:
- jahu - 300 g;
- kodujuust - 300 g;
- suhkur - 4 spl. l.
- või - 50 g;
- 1 muna;
- 1 munakollane;
- 1 tl küpsetuspulber.
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Sega kohupiim spaatliga toore munaga põhjalikult, lisage neile suhkur ja lisage pehmendatud või. Sõtku tainas nii, et saad elastse kohupiimassi. Soovi korral lisage maitsele vanilje.
Sõelu jahu ja ühenda küpsetuspulbriga. Valage osade kaupa kodujuust, sõtkuge järk-järgult paksu, kuid pehme taigna. Pange see määritud ahjuvormi, siluge pind ja pintseldage munakollasega. Küpseta umbes pool tundi 180 ° C juures kuldpruuniks.
Küpsetamisel tõuseb kook kergelt, kuna kodujuust sulab temperatuurist. Kuid see ei mõjuta küpsetiste maitset ja magustoit pruunistub pealt hästi.
Vahusta pirukas juustutäidisega
Sa vajad:
- jahu sisse / c - 2 tassi.
- juust - 250 grammi;
- sool - 1,5 tl;
- margariin - 2/3 pakk;
- hapukoor - 1 spl. l.
- 1 muna;
- cilantro või mõni muu roheline maitse järgi;
Toiduvalmistamise protsess samm-sammult
Pange pehmendatud margariin, hapukoor, muna, sool ja sõelutud jahu sügavasse kaussi. Sõtku elastne, homogeenne ja pehme tainas, see ei tohiks käte külge jääda.
Jagage tainas pooleks, mähkige kumbki pool tsellofaani ja hoidke sügavkülmas sügavkülmas. Kuni tainas jahtub, riivi juust jämeda riiviga, haki ürdid ja sega kõik läbi. Vajadusel lisage veidi soola.
Rulli taigna mõlemad pooled kaheks kihiks ja aseta üks võiga määritud ahjuplaadile. Määri peale juustutäidis ja kata teise kihiga. Kinnita taigna servad, torgi kahvliga piruka ülaosa ja aseta ahju. Küpseta 180 ° C juures umbes pool tundi.
