Retsept neile, kes on Jaapani köögist osalised. Proovige köögiviljade ja kohupiimajuustuga rulle. See nõuab teatud oskusi, samuti puhtalt Jaapani tooteid. Tulemus on aga üle kiituse.
See on vajalik
- - 100 g riisi;
- - 125 ml vett;
- - 0,5 tl soola;
- - 0,5 tl suhkrut;
- - 1 supilusikatäis riisiäädikat;
- - pool värsket kurki;
- - veerand avokaadost;
- - 2-3 tk. salatilehed;
- - 2 spl kohupiimajuustu;
- - 1 nori leht;
- - 4 supilusikatäit seesamiseemneid;
- - sojakaste.
Juhised
Samm 1
Alustame põhitõdedest. Loputage riis hästi, viige kastrulisse. Täitke see veega ja laske sellel pool tundi istuda. Selle aja möödudes asetage kastrul riisiga keskmise kuumusega ja oodake, kuni see keeb. Hauta tasasel tulel kaetult umbes 10 minutit. Eemaldage riis tulelt ja laske veel 10 minutit.
2. samm
Sega sool, riisiäädikas ja suhkur, kuumuta seda segu veidi. Viige keedetud riis kaussi ja valage kastmega. Lase riisil jahtuda.
3. samm
Prae seesamiseemned kuivas pannil. On vaja praadida, kuni seesamiseemned omandavad kuldse värvi. Seejärel valage see taldrikule ja lahkuge - laske jahtuda.
4. samm
Alustame köögiviljadest. Lõika kurk kuubikuteks. Koori avokaado ja lõika kiiludeks. Pese salatilehed ja patsuta kuivaks. Pange igale lehele 1 spl kohupiimajuustu. Määrige see ja keerake leht nii, et tulemuseks oleks tihe rull.
5. samm
Vooderda bambusematt toidukilega. Pange sellele nori leht. Pange kindlasti sile pool allapoole. Leota käsi vees, võta peotäis riisi ja aseta norile, siis vajuta tugevalt. Pöörake leht õrnalt ümber, nii et riis oleks kilel.
6. samm
Seejärel asetage nori juurde avokaado, kurk ja salatilehtede rullid. Rullige kõik, mis on bambusemati abil välja pandud, ja veeretage seda lõikelaual.
7. samm
Valage seesamiseemned tahvlile. Vabastage rull kilest ja matt ning veeretage seesamiseemned. Seejärel lõika võrdseteks osadeks ja aseta vaagnale. Köögiviljade ja kohupiimajuustuga rullid on valmis.
