Erinevate maitsete ja tekstuuride jaoks otsustasin teha kohupiimajuustuga mitteklassikalisi kohupiimakooke! See osutus väga õrnaks, maitsvaks ja rahuldavaks. Soovitan teil neid kindlasti proovida!
See on vajalik
- 1. Kohupiim 9% brikettides - 2 pakki (igaüks 180 grammi)
- 2. Kohupiimajuust (ilma lisanditeta) - 100 grammi
- 3. Munakollane - 2 tükki
- 4. Vanillisuhkur - 2 supilusikatäit
- 5. Jahu - 2 ümardatud supilusikatäit + vormimiseks
- 6. Või 82, 5% - praadimiseks
- 7. Värsked marjad - serveerimiseks
- 8. Hapukoor, moos või kondenspiim - serveerimiseks
Juhised
Samm 1
Enne ühendamist segage kohupiim ja kohupiim. Parem on, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril, nii et neid on lihtsam segada homogeenseks massiks.
Eeldatakse, et blenderit saab kasutada kohupiima ja kohupiimajuustu kombinatsiooni saamiseks.
Kuid kõik muud koostisosad tuleks segada spaatliga.
2. samm
Lisa kohupiimasegule munakollased ja suhkur, sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisage jahu. Soovitan kasutada nisujahu, asendamata muid tüüpe. Retsept arvutatakse teatud tüüpi jahule, kui otsustate jahu vahetada, ei saa ma teile selle retsepti jaoks suurepärast tulemust garanteerida.
Segage segu jahuga, kuni see on ühendatud. Mass peab olema tihe.
Kollaseid kasutame ainult siledama ja siidise tekstuuri saavutamiseks. Kui teil on ainult 1 muna, kasutage 2 kollase asemel 1 tervet muna.
3. samm
Kuumutame pliidil praepanni, uputame sinna võid.
Märgade kätega moodustame juustukooke ja rullime kergelt jahu. Pange pann, asetage keskmise kuumusega. ÄRGE katke kaanega.
Kui te ei kavatse kõiki juustukooke korraga küpsetada, võite need külmutada. Selleks moodustame märgade kätega juustukooke, rullime kergelt jahu sisse ja paneme lõikelauale. Nii saadame selle sügavkülma, kuni see tahkub, seejärel saate selle plaadilt kotti viia ja sügavkülma panna. Hoida mitte rohkem kui kolm nädalat.
4. samm
Küpseta ühel küljel umbes 7-10 minutit, seejärel pöörake teisele poole ja viige valmisolek.
Eemaldage kuumuselt ja serveerige kohe värskete marjade, moosi, mee, hapukoore või kondenspiimaga. Neid juustukooke on väga maitsev süüa kuumalt, kuid pärast jahutamist ei muutu need halvemaks!
