Rootsi Ikea pood on kuulus mitte ainult mööblivaliku, vaid ka roogade poolest, mida saate kohvikus süüa. Ikea lihapallid, mida saab valmistada kõige tavalisematest koostisosadest, on üks neist elanikkonna lemmikhõrgutistest.
See on vajalik
- Lihapallid:
- - 500 g kartulit;
- - 4 sibulat;
- - 1 kg segatud hakkliha;
- - petersell;
- - 2 muna;
- - 200 ml koort;
- - 100 g leivapuru;
- - jahu;
- - sool pipar;
- Kaste:
- - 200 g õli praadimiseks;
- - 200 ml koort;
- - 2 spl. l. jahu;
- - 400 ml veiseliha puljongit;
- - 1 tl. sojakaste;
- - sool, valge pipar.
Juhised
Samm 1
Ikeast pärit lihapallide retsept, originaalses Köttbullaris, pole saladus seitsme pitseri taga, selle leiab mööblikontserni välja antud kokakogust. Kõigil pole siiski võimalust seda raamatut osta. Rootsi lihapallide valmistamiseks pole vaja mingeid eksootilisi koostisosi, kõiki koostisosi saab osta kõige tavalisemast poest.
2. samm
Koorige kartulid, lõigake iga mugul pikuti pooleks, täitke veega, lisage soola, pange tulele, mida pärast keetmist tuleb vähendada. Küpseta 15-20 minutit, kuni see on täielikult küpsenud, tühjendage vesi, laske jahtuda.
3. samm
Põhimõtteliselt võite lihapallide jaoks võtta mis tahes liha, kuid Ikeas on need valmistatud veise- ja sealiha segust 1: 1 vahekorras. Originaalis praadimiseks kasutatav või kasutab võid, kodus võib selle asendada hea margariini või rafineeritud taimeõliga.
4. samm
Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks, prae 3 spl. l. õli poolläbipaistvasse olekusse. Püreesta jahtunud kartulid, niisuta riivsaia vähese veega. Segage hakkliha, sibul, kartul, kreekerid, munad, koor, sool ja pipar, kuni saadakse homogeenne plastmass. Vormi sellest umbes 3 cm läbimõõduga lihapallid. Kasta need jahu, prae osade kaupa suures koguses õlis tasasel tulel.
5. samm
Järgmine samm on kreemja kastme valmistamine. Määri jahu kuivas pannis kergelt kollakaks. Keeda veiseliha puljong kastrulis, paksenda röstitud jahuga, sega korralikult läbi. Lisa koor, sojakaste. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
