Selle retsepti järgi keedetud roosa lõhe on kaunistuseks mis tahes pidulikul laual. Küpsetamisprotsess võtab paar tundi, kuid tulemus ületab kindlasti teie ootused.
Koostis:
- Roosa lõhe - 1 rümp;
- Porgand - 1 puu;
- Kanafilee - 250 g;
- Värske seapekk - 100 g;
- Sibula sibul - 2 tk;
Ettevalmistus:
- Sulata roosa lõhe, loputa ja eemalda soomused, samuti ülemised ja alumised uimed. Seejärel eemaldage kaladelt nahk hoolikalt, rikkumata terviklikkust ning jätmata pea ja saba. Eemaldage lõpused peast. Eemaldage paberimassist kõik seemned.
- Koori sibul, lõika üks sibul kuubikuteks ja prae läbipaistvaks kuldpruuniks. Loputage porgandid mustusest ja tükeldage jäme riiv. Lisa sibulale riivitud porgand ja prae ka pehmeks.
- Loputage kana liha vee all ja kuivatage rätikuga. Keerake ettevalmistatud roosa lõhefilee hakklihamasinas koos kana viljaliha, peekoni ja teise sibulaga.
- Lisage hakklihale üleküpsenud sibul ja porgand ning tükeldage kõik hoolikalt segistis. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja pipraga. Hakklihale võite lisada peeneks hakitud peterselli. Täida kala hakklihaga, täites rümba tihedalt. Kuumuta ahi 150 kraadini.
- Pange kala võiga määritud küpsetusplaadile ja majoneesiga peal asetage noodina ilus muster. Küpsetage täidisega roosat lõhet 20-25 minutit, kuni see on pehme.
- Pange pestud ja kuivatatud salatilehed sobiva suurusega pikale tassile. Pange lehtede otsa valmis roosa lõhe ja serveerige. See kala on hea nii soojalt kui külmalt.
