Suveaeg läheneb, nii et kõik hakkavad nüüd rohkem eelistama roogasid, kus köögiviljad on peamised koostisosad, sest selline toit pole mitte ainult tervislik, vaid ka kerge. Sellepärast ütlen teile, kuidas teha maitsvat pitarulli ilma ühtegi lihaliiki kasutamata.
See on vajalik
- - lavašš;
- - Bulgaaria pipar;
- - kurk;
- - küüslauk;
- - baklažaan;
- - tomat;
- - petersell;
- - till;
- - taimeõli;
- - pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peske põhjalikult kõik eespool loetletud köögiviljad ja maitsetaimed ning kuivatage need.
2. samm
Järgmisena võtke üks väike baklažaan ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Pange need eraldi kaussi ja maitsestage soolaga. Nüüd laske baklazaanil 15 minutit seista, sest on vaja, et kogu kibedus oleks välja tulnud.
3. samm
Koorige üks paprika, eemaldage kõik seemned ja vaheseinad, loputage uuesti.
4. samm
Võtke üks kurk ja üks keskmine tomat ning lõigake need õhukesteks kiiludeks või kuubikuteks. Lõika ka ettevalmistatud paprika ning sega kurgi ja tomatiga. Koorige küüslauguküüs ja riivige peeneks.
5. samm
Võtke väike praepann ja valage veidi taimeõli, prae selles eelnevalt lõigatud baklažaanid. On hädavajalik, et baklažaan oleks kuiv, nii et enne küpsetamist pühkige see salvrätikuga. Prae baklažaan kuldpruuniks.
6. samm
Pintselda pita leib küüslauguga ja lõika see keskmise paksusega ribadeks.
7. samm
Pange igale ribale ettevalmistatud köögiviljad ja hakitud ürdid, soola ja pipart kõike vajalikus koguses. Rullige kõik rullid kokku ja prae neid veidi taimeõliga määritud praepannil, nii et pita leiva küljed oleksid veidi pruunistunud.
