Köögiviljade pajaroog on mitmekülgne roog. Seda roogi saab serveerida lisandina või iseseisva roogana. Köögiviljade pajaroog on suur pluss see, et selle valmistamisel võite kasutada erinevaid köögivilju ja roa maitse osutub alati suurepäraseks.
See on vajalik
- - baklažaan (2 tk)
- - suvikõrvits (2 tükki)
- - sibul (3 tükki)
- - porgand (1 tükk)
- - magus pipar (1 tükk)
- - tomatid (3 tükki)
- - munad (3 tükki)
- - rasvane hapukoor (300 grammi)
- - jahu (supilusikatäis)
- - kõva juust (100 grammi)
- - ketšup (100–150 grammi)
Juhised
Samm 1
Kõigepealt segage 150 grammi ketšupit sama koguse koorega (selle roa jaoks sobib suurepäraselt magus ja tomatiketsup). Valage segu puhtale küpsetusplaadile.
2. samm
Loputage kõik köögiviljad põhjalikult, seejärel lõigake porgandi ja sibula koor, eemaldage paprikast seemned.
Lõika suvikõrvits ringidesse (ringide paksus ei tohiks ületada 0,5 sentimeetrit). Pange need ühtlaselt küpsetusplaadile ja kergelt soola.
3. samm
Lõigake sibul, porgand ja paprika ribadeks, praadige need taimeõliga pannil kuldpruuniks. Pange poolküpsenud köögiviljad suvikõrvitsa peale.
4. samm
Lõika baklazaanid viiludeks, soola ja jäta 20 minutiks. Pärast aja möödumist pigista köögiviljad ja prae neid taimeõlis. Lõika tomatid viiludeks ja vaheldumisi baklažaanidega ning aseta need õrnalt köögiviljadele küpsetusplaadile.
5. samm
Järgmisena klopi munad teelusikatäie jahuga, lisa ülejäänud koor munamassile (kui koort pole, siis võid kasutada hapukoort) ja maitse järgi soola.
6. samm
Valage saadud segu köögiviljadesse küpsetusplaadile ja pange need 180 minutiks kuumutatud ahju 30 minutiks. Pärast aja möödumist võtke anum välja, piserdage see eelnevalt riivitud juustuga ja seadke see uuesti viieks minutiks küpsetamiseks.
Köögiviljade pajaroog on valmis. Seda saab serveerida kas soojalt või külmalt, kas lisandina või iseseisva roana.
