Lavash on hapnemata tainast valmistatud õhuke lameda kook, mis tuli Venemaa kulinaarsesse traditsiooni Aserbaidžaani köögist. Lavash on ideaalne suupistete valmistamiseks.
See on vajalik
- –Õhuke lavašš (2-3 tk);
- - kergelt soolatud forell või lõhe (140 g);
- - juust “Philadelphia” (30 g);
- –Värsked kurgid (2 tk);
- –Värske till.
Juhised
Samm 1
Tehke täidis. Selleks võtke kala pakendist välja ja lõigake terava noaga väikesteks kuubikuteks. Eemaldage kondid metallpintsettidega põhjalikult.
2. samm
Pange pita leib lahti, võtke kahvli ja määrige pita leivale õhuke kiht pehmet juustu. Seejärel levitage viilutatud kala ühtlaselt. Loputage kurgid hoolikalt ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange kalakihile. Puista peale hakitud till.
3. samm
Korja pita leib sõrmedega ühest otsast üles ja hakka seda rullima. Samal ajal hoia tihedalt kinni, et täidis välja ei kukuks. Lõika saadud rull külgedelt terava noaga. Pange kilesse ja hoidke külmkapis. Eemaldage pita rull külmkapist ja lõigake tükkideks.
