Aromaatne karrikaste annab purustatud kuivatatud vürtside segu abil paljudele roogadele originaalse maitse ja elava värvi. Karri sobib eriti lambaliha, kana ja riisi jaoks. Seda saab valmistada kiiresti ja maitsvalt.
See on vajalik
-
- 1 sibul
- 1-2 küüslauguküünt
- 3-4 spl. supilusikatäis taimeõli
- 1 spl. lusikatäis jahu
- klaas puljongit
- 2 spl. kühvlid karripulbrit
- 1 õun
- tl sidrunimahla
- tl valmis sinep
- 2 spl. supilusikatäis koort
Juhised
Samm 1
Koori üks sibul ja 1-2 küüslauguküünt. Haki need peeneks ja prae 3-4 spl taimeõlis.
2. samm
Kui sibul muutub kuldpruuniks, lisage sellele aeglaselt 1 spl jahu ja jätkake praamist veel 2 minutit, pidevalt segades puidust spaatliga.
3. samm
Eemaldage karri kaste pliidilt. Valage klaas lihapuljongit ja segage hoolikalt, et tükke ei oleks. Seejärel lisage kaks supilusikatäit karripulbrit ja segage uuesti.
4. samm
Pange kastrul uuesti pliidile, keetke ja keetke 5 minutit.
5. samm
Selle aja jooksul kooritakse pestud õun, riivitakse peene riiviga ja lisatakse keevale kastmele.
6. samm
Pigistage sidrunist mahl välja ja valage üks teelusikatäis peaaegu valmis kastmesse, terava maitse saamiseks pange kastmes üks teelusikatäis valmistatud sinepi.
7. samm
Ja lõpuks maitsestatakse karrikastet kahe supilusikatäie koorega. Pärast seda on see valmis ja seda saab serveerida kuumalt.
