Sügise saabudes ilmub põllumajandusmessidele palju tervislikke ja odavaid köögivilju. Ülejäänute hulgas paistab kõrvits silma oma suuruse, kaasakiskuva kuju ja värvi poolest. Kõige tähelepanuväärsem asi selle juures on see, et seda saab süüa mis tahes dieediga, peate lihtsalt valima õige toiduvalmistamise viisi. Suurim kogus kasulikke mikroelemente ja vitamiine säilib kõrvitsas, kui seda küpsetatakse ahjus.
See on vajalik
-
- kõrvits - 1,5-2 kg;
- õun - 1 tk;
- pirn - 1 tk;
- rosinad - 100 g;
- riis - 1 klaas;
- jahvatatud kaneel - 0,5 tl;
- või - 50 g.
Juhised
Samm 1
Valige toiduvalmistamiseks kõrvits. Parimad meie kliimas kasvavad ja kõige rohkem toitaineid sisaldavad sordid on Muscat ja Candied kõrvits. Pöörake tähelepanu ka puuvilja kujule. Küpsetamiseks võta väike ümardatud kõrvits.
2. samm
Peske kõrvitsa pintsli abil külma voolava vee all. Lõika hobusesaba pealt ära. Püüdke lõigata nii korralikult kui võimalik - see on ülejäänud kõrvitsa kaas. Eemaldage lusika ja noaga kõik seemned ja osa viljalihast kiududega.
3. samm
Loputage riis külmas vees ja keetke pooleks küpseks. Viska riis kurnisse, laske üleliigsel veel nõrguda. Koori ja koori õun ja pirn. Lõika puuviljad võrdseteks väikesteks viiludeks, umbes 1x1 cm, loputage rosinad ja kuivatage need salvrätikuga.
4. samm
Sega eraldi kausis valmis riis, rosinad, hakitud puuviljad, või ja kaneel. Segage hästi ja täitke selle seguga õõnes kõrvits. Kata keedetud kaanega. Kuumuta ahi umbes 180̊C-ni ja aseta sinna küpsetuspaber täidisega kõrvitsast. Umbes kahe tunni pärast on küpsetatud kõrvits valmis.
