Hõrgutavat nutria liha tavaliste poodide ja turgude riiulitelt ei leia. Siiski on inimesi, kes soovivad sellist ebatavalist hõrgutist proovida. Tavaline nutria rümp kaalub umbes 6–9 kg, nii et teil on suurepärane võimalus üllatada rooga mitte ainult perekonda, vaid ka sõpru.
Juhised
Samm 1
Nutria kartuliga. Te vajate: 1 tk. nutria, 200 g sinepit, 300 g hapukoort (või majoneesi), 1 kg kartulit, vürtse (maitse järgi pipart, soola).
Maitsesta liha vürtside, hapukoore, sinepiga ja aseta ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja pane liha 15-20 minutiks peale. Koori ja tükelda kartulid, sool. Pöörake liha ümber ja korraldage kartulid ümber. Küpseta 20 minutit. 40 minuti pärast on roog valmis.
2. samm
Nutria kastmes. Te vajate: 1 tk. nutria, 200 g hapukoort, 2 tk. sibul (kaalikas), 200 g jahu, 1 klaas vett, 2 supilusikatäit õli (taimne, praadimiseks), maitseained maitse järgi.
Jagage nutria liha suurteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga. Kastke iga tükk jahusse ja prae pannil kuldpruuniks. Lõika sibul rõngasteks. Pange praetud liha tükid potti või sügavale praepannile, pange sibulad peal ja katke veega. Pange 200 kraadini kuumutatud ahju pada ja keetke 30-40 minutit. 15 minutit enne küpsetamist lisage hapukoor. Seda roogi on kombeks pakkuda koos teraviljaga - riisi või tatariga.
3. samm
Hautatud nutria. Te vajate: 1 tk. nutria, 2 tk. pipar (bulgaaria), 2 tk. sibul (sibul), 2 tk. porgand, vürtside segu (basiilik, karri, sool, pipar), värsked ürdid, päevalilleõli.
Jagage nutria rümp portsjoniteks, maitsestage vürtsidega. Prae suurel tulel kuldpruuniks. Viige liha kastrulisse ja lisage veidi vett. Hauta tasasel tulel 30 minutit. Riivi porgand jämeda riiviga, haki sibul. Koori paprikad ja lõika ribadeks. Prae seda kõike 7-10 minutit ja lisa lihale. 30 minuti pärast pange kõik ilusale tassi ja kaunistage värskete ürtidega. Head isu!
