Kook "Praha" on armastatud paljude inimeste poolt kogu maailmas ainulaadse, peene ja väga ereda maitse poolest. Sellise magustoidu saate kodus oma kätega valmistada.
See on vajalik
- • 350 g nisujahu;
- • 1 tl looduslikku kohvi;
- • 5 munakollast taina ja 5 koore jaoks;
- • klaasitäis granuleeritud suhkrut;
- • sool;
- • 450 g võid;
- • 120 g šokolaadi;
- • pool klaasi kakaopulbrit;
- • 8 munavalget;
- • 1 spl küpsetuspulbrit;
- • ½ klaasi päevalilleõli;
- • ¾ klaasi vett taigna jaoks ja ¼ klaasi kreemi jaoks;
- • 4 supilusikatäit kondenspiima;
- • 100 g koort.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on koogitaina valmistamine. Kalla kakaopulber ja kohv sooja vette, sega läbi.
2. samm
Valage munakollastesse granuleeritud suhkur ja valage päevalilleõli, segage väga hästi. Selle tulemusena peaks granuleeritud suhkur lahustuma. Saadud segu tuleb viia lahustunud kakaosse ja segada uuesti hoolikalt.
3. samm
Nisujahu tuleks segada näpuotsatäie soola ja küpsetuspulbriga. Seejärel sõelutakse jahu. Edasi tuleb see lisada mitte väga suurtes osades eelnevalt saadud segule, süstemaatiliselt segades. Veenduge, et tükke pole.
4. samm
Valage munavalged sügavasse tassi ja lisage veidi soola, seejärel peksake segistiga. Selle tulemusena peaks moodustuma tugev vaht. Seejärel tuleb vahustatud munavalged ettevaatlikult ettevalmistatud tainaga segada. Parim on seda teha spaatliga, nii jääb mass õhulisemaks.
5. samm
Valmistage vorm ette. Selleks määrige see õliga ja piserdage veidi jahu. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Pange küpsetusvorm 180 kraadini kuumutatud ahju. 45-50 minuti pärast on kook valmis. Korda 2 tainatükiga.
6. samm
Asetage kuumad koogid restile ja oodake, kuni need jahtuvad. Seejärel lõigake iga kook pikuti. Selle tulemusena on teil 4 kooki.
7. samm
Vala kastrulisse vesi, kondenspiim ja munakollased. Peate massi küpsetama minimaalsel kuumusel pidevalt segades, kuni see muutub homogeenseks. Siis tuleks see pliidilt eemaldada. Vala sinna hakitud šokolaad. Segage, kuni see sulab.
8. samm
Asetage või sügavasse tassi ja vispeldage. Valage ettevalmistatud mass šokolaadiga osade kaupa, samal ajal pidevalt võid võides.
9. samm
Kujundage kook. Pange koogid üksteise peale, määrige kumbki kreemiga. Samuti peavad nad katma magustoidu ülaosa ja küljed. Soovi korral puista koogile šokolaadilaaste. Pange mõni tund külmkapi riiulile.
