Selle koogi algne nimi on Original Sacher torte. See on Austraalia roog. Tuleb välja hämmastav, õrn ja väga-väga maitsev. Nii suurepärase maiuse söömisest on võimatu lahti saada.
See on vajalik
- - 350 g tumedat šokolaadi
- - 140 g võid
- - 125 g granuleeritud suhkrut
- - 250 g jahu
- - 6 muna
- - 260 g tuhksuhkrut
- - 1 spl. l. küpsetuspulber
- - 300 g virsiku- või aprikoosimoosi
- - sidrunimahl
- - 8 tl vesi
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Kõigepealt sulatage mikrolaineahjus 150 g šokolaadi. Seejärel lisage granuleeritud suhkur ja või, peksake segistiga hästi.
2. samm
Eraldage valged munakollastest. Lisa munakollased šokolaadimassile ja klopi ühtlaseks. Vahusta valged 1 spl. tuhksuhkur. Lisa šokolaadimassile valged ja küpsetuspulber, sega ühtlaseks massiks. Vala õhukese joana jahu ja sega intensiivselt ühtlaseks massiks.
3. samm
Pange tainas küpsetusnõusse ja levitage tainas pinnale. Saada ahju, eelkuumutatud 180 kraadini, küpseta 50-60 minutit. Kontrollige valmisolekut hambaorkuga. Eemaldage biskviit ahjust ja laske jahtuda. Lõika jahtunud biskviit kaheks võrdseks osaks.
4. samm
Määri põhi moosiga ja kata pealt.
5. samm
Tehke jäätumine. Sulata šokolaad mikrolaineahjus, lisa 2 spl. või, sidrunimahl ja tuhksuhkur, sega. Lisage 8 tl. keeva veega ja segage ühtlaseks massiks.
6. samm
Määrige kook heldelt šokolaadiglasuuriga. Pange see külmkappi 8-12 tunniks, kuni see kõveneb.
