Tööl võib sageli kuulda, kuidas naised kaebavad täisaja söögi valmistamiseks vajaliku aja puudumise üle. Aga kui teil on külmkapis hakkliha või külmkapis on tükk veise- ja sealiha, saate alati maitsva õhtusöögi valmistada vähem kui tunni jooksul. Lihaveski kaudu hakitud veise- ja sealiha jaotustükid muudetakse hakklihaks, mis tähendab, et liha küpsetusaega saab oluliselt vähendada, kaotamata selle kvaliteeti ja maitset.
Täidis - sõnast "täidis"
Kui arvate, et hakklihast saab kiiresti teha ainult kotlette, pole see sugugi nii. Kasutage seda paprikate, tomatite, kapsarullide või dolma täidisena, kui teil on konserveeritud või värskeid noori viinamarja lehti. Hakkliha täidis valmistatakse 20 minutiga, roogi aga hautatakse sama palju, kuid siiski ei võta sellise õhtusöögi valmistamine palju aega. Täidise jaoks vajate:
- 500 g hakkliha;
- 1 keskmine sibul;
- ½ porgandit;
- ½ tassi riisi;
- 1 spl. taimeõli;
- 2-3 küüslauguküünt;
- hakitud värsked või kuivad ürdid;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Pange pliidile väike pott vett, kui see keeb, visake riis sisse, vähendage kuumust ja küpseta kuni pooleks küpseks 10 minutit. Tühjendage vesi, pange riis hakkliha sisse.
Kuumuta praepannil taimeõli, prae selles peeneks hakitud sibul kuldpruuniks, seejärel lisa jämeda riiviga riivitud porgandid ja blanšeeri aeg-ajalt segades veel 2-3 minutit. Pange kaks kolmandikku praetud köögiviljadest hakkliha, seejärel pange ülejäänud kastrulisse, kus hautatakse paprika või kapsarullid.
Lisage hakklihale rohelisi, peeneks hakitud küüslauku, pipart ja soola, segage kõik hästi. Teie täidis on valmis ja koorige paprikad või keetke kapsalehed keeva veega ja pange need kastrulisse. Pange ülejäänud praetud sibulad ja porgandid ülevalt, valage veega nii, et see lihtsalt panni sisu purustaks, lisage soola, pange pann pliidile. Kui selle sisu hakkab keema, vähendage kuumust ja keetke 20 minutit.
Hakkliha ja köögivilja pajaroog
Ka pajaroa tegemine ei võta palju aega. Sa vajad:
- 1 muna;
- 500 g hakkliha;
- kõik köögiviljad, mille leiate külmkapist: sibul, porgand, kapsas, paprika, ainult umbes 150 g;
- sool, pipar maitse järgi.
Kastruni jaoks võite teha ka eelmise retsepti hakklihatäidise, lisades sellele muna.
Maitsesta hakkliha soola ja pipraga ning, lisades muna, sega lihamass korralikult läbi. Seejärel jagage see kolmeks osaks. Haki köögiviljad peeneks või riivi jämeda riiviga, sega, kergelt soola, jaga kaheks osaks.
Lihapada ilusaks muutmiseks võite hakkliha pealt määrida lahtiklopitud munaga.
Pange väikesesse küpsetusnõusse üks osa hakklihast ühtlase kihina, peal asetage hakitud köögiviljad, seejärel jälle kiht hakkliha, köögiviljakiht ja peal jälle kiht hakkliha. Pange anum mikrolaineahju 25 minutiks või samaks ajaks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
