Kalaroad eristuvad lisaks erilisele maitsele ka tervisele kasulike omaduste poolest. Toitumisspetsialistid soovitavad siiski valikul olla ettevaatlikud. Lõppude lõpuks pole kõik kalaliigid organismile vajalikud ja mõnest neist on veelgi parem keelduda. Mis on selle põhjus? Ja milliseid kalaliike peaksite piirama?
Uuringud on näidanud, et see kala sisaldab elavhõbedat. Ja see aine on teadaolevalt organismile ohtlik. See kipub kogunema ja põhjustama tõsiseid haigusi. Sama kehtib meriahvena ja plaatide kohta. Portsjonid täiskasvanutele on 200 g ja lastele 100 g kuus. Atlandi makrelliga on olukord teine. Saate seda süüa nii palju kui soovite.
Nagu selgus, sisaldub elavhõbe ka tuunis. Eriti suur hulk seda leidub sinise ja mustuimede kujul. Sellega seoses soovitavad toitumisspetsialistid täiskasvanutel tarbida mitte rohkem kui 100 g tuunikala kuus. Ja selleks, et lapsed üldse sellest delikatessist ilma jätta. Asja teeb keeruliseks ka see, et Venemaa lettidelt on peaaegu võimatu leida looduslikes tingimustes kasvanud kala. Tuunikasvataja saab söödana antibiootikume ja hormoone. Mis on tarbijatele muidugi negatiivne tegur.
See on teist tüüpi kala, mida tuleks kasutada ettevaatusega. Tilapia ei sisalda rikkalikult tervislikke rasvhappeid, kuid kahjuliku rasva koguse poolest suudab see konkureerida searasvaga. Seda tüüpi kalade sagedane tarbimine suurendab oluliselt nn halva kolesterooli taset veres. Lisaks muutub keha tundlikumaks erinevate toiduallergeenide suhtes. Toitumisspetsialistid ei soovita tilapiat kasutada astma, artriidi ja südamehaigustega inimestele.
Seda tüüpi kalade eripära on selle ebatavaline võine maitse. Nagu selgus, on see tingitud vahataolisest ainest nimega gempilotoksiin. See ei ole organismile kahjulik, kuid see ei imendu ja põhjustab seedehäireid. Selle aine mõju vähendamiseks tuleb õline kala praadida või küpsetada. Nõrga soolestikuga inimeste jaoks on parem see liik täielikult oma toidust välja jätta.
Angerjal on palju rasvkude. See võimaldab tal absorbeerida mitmesuguseid looduslikus elupaigas sisalduvaid tööstusjäätmeid. Muidugi on sellise joobeastmega kala söömine uskumatult kahjulik ja isegi tervisele ohtlik. Ja ka Euroopa angerjas on elavhõbedarikas. Kuid kui kirg eksootika vastu on suur, ärge unustage mõõtureegleid. Seega on angerja tarbimismäär täiskasvanutel kuus 200 g ja laste puhul 100 g.
