Lisandeid on palju. Neid tuleks kombineerida pearoaga (liha, kala). Sõltuvalt sellest, kui palju kokal aega on, võite valmistada kiiret lisandit või pikemalt selle üle võluda.
Riis
Kui soovite serveerida kuuma ulukit, sealiha, siis sobib neile ideaalselt riis. Selle eeliseks on see, et teraviljad ei vaja pikka ettevalmistust - neid pole vaja koorida nagu kartuleid. Kiiresti valmib ka teravili. Riisi lisand aitab välja, kui peate kiiresti valmistama hommiku-, lõuna- või õhtusööki.
On teatud nippe, mis aitavad riisi mureneda ja kokku ei jää. Selleks võtke aurutatud või pikateraline teravili. Pange teravili kaussi ja loputage seda, eelistatavalt viies vees. Hõõruge riis hoolikalt iga kord peopesade vahel.
Riisivalmistajate kuldreegel on lisada 1 osa teravilja 1, 2 ossa vette. Näiteks 1 klaasi teravilja jaoks võtke 1, 2 klaasi vett. See tuleb keeda ja seejärel lisada riis.
Segage kastruli sisu, katke see tihedalt ja kuumutage madalale. Teravili peaks sellel keema 15 minutit. Lülitage tule välja, kuid ärge veel kaant avage. Selles vormis peaks riis seisma veel 20 minutit ja purune lisand on valmis.
Pasta
Võite süüa mitte "tühja" pastat, vaid köögivilju. Keetke mis tahes kujuga pasta, visake kurn. Nüüd valmistage oma köögiviljad. Võtke 500 grammi pastat:
- 1 paprika;
- 2 tomatit;
- 1 keskmine porgand;
- 1 väike sibul.
Pange tomatid 30 sekundiks kuuma vette. Kui need on jahedad, koorige need ära ja jahvatage segistis. Vabastage pipar seemnekarbist, lõigake kuubikuteks. Riivi porgand ja haki sibul peeneks.
Prae paprika taimeõlis, 7 minuti pärast lisage sellele sibul ja porgand. 5 minuti pärast lisage tükeldatud tomatid ja hautage köögivilju veel 2 minutit. Pange neisse keedetud pasta, lisage maitsetaimi, segage. Liha maitsev lisand, linnuliha on valmis.
Köögiviljad
Juba ammu on teada, et hautatud kapsaga sobivad hästi vorstid, viinerid. Pole ime, et need toidud on saksa köögis nii populaarsed. Haki pool pead kapsast, lisa hakitud sibul ja porgand, prae köögivilju päevalilleõlis 5–7 minutit.
Seejärel valage vette nii palju, et see kataks põhjast 1 cm, hautage 20-25 minutit. Kui vesi on ära keenud, lisage veel. Küpsetamise lõpus võite lisada veidi tomatipastat või hakitud ürte. Kerge vorstide lisand on valmis. Sealiha kõrvale sobib hästi.
Serveeri kala kartuli lisandiga - kartulipüree, keedetud või praetud. Seda köögivilja saab maitsestada soola ja pipraga, lõigata ülaosas mitu pilu ja panna sinna juustuviilud. Nüüd keerake iga kartul toidukilesse ja küpsetage eelsoojendatud ahjus.
