Kukeseened on Vene köögis laialdaselt kasutatavad seened. Need seened on huvitava, ainulaadse maitsega ja väga tervislikud.
See on vajalik
- • Seened "kukeseened" - 700 g;
- • Hapukoor - 100 g;
- • sink - 200 g;
- • Värsked kurgid - 120 g;
- • Marineeritud kurgid, tünn - 200 g;
- • kartul - 400 g;
- • sibul-kaalikas - 120 g;
- • roheline sibul - 1 kamp;
- • Taimeõli;
- • Konserveeritud herned - 200 g;
- • Kerge majonees - 100 g;
- • Hapukoor - 80 g;
- • looduslik jogurt ilma lisanditeta - 80 g;
- • hakitud rohelised.
Juhised
Samm 1
Loputage kukeseened korralikult läbi ja lõigake need viiludeks.
2. samm
Koorige sibula ülemine kest ja lõigake see õhukesteks poolrõngasteks. Viige ettevalmistatud sibularõngad pannile kuumutatud taimeõlile. See peaks muutuma läbipaistvaks.
3. samm
Lisage kukeseened praepannil sibulale ja praadige segades kuni täieliku küpsemiseni. Lülitage välja ja asetage pliit kõrvale. Lase neil jahtuda.
4. samm
Kukeseene praadimise ajal tuleks kaste valmistada. Spetsiaalses kausis peate segama kerget majoneesi, hapukoort ja looduslikku jogurtit ilma puuviljalisanditeta. Klopi mikseri või segistiga. Tulemuseks on homogeenne valge, peaaegu õhuline segu. Pange saadud kaste 30 minutiks külmkappi.
5. samm
Keetke kartulid koorega, jahutage see. Koorige nahk maha ja lõigake kuubikuteks. Pange kaussi, kus salat valmistatakse.
6. samm
Ka marineeritud kurgid lõigatakse kuubikuteks, mis on sama suured kui kartul. Lisa salatikaussi. Pese värsked kurgid ja koori, lõigates õhukeselt lahti. Lõika otsad ära ja lõika kuubikuteks. Lisage kausis marineeritud kurkidega kartulile.
7. samm
Lõika sink kuubikuteks ja tõsta kaussi, kuhu kogutakse salati koostisosad.
8. samm
Koorige maha rohelise sibula kest. Peske seda ja lõigake kuubikuteks nagu kõik muud tooted.
9. samm
Segage salat spetsiaalse lusikaga. Lisa salatile praetud ja jahutatud kukeseened. Segage seda uuesti.
10. samm
Oli kord konserveeritud hernestel ja hakitud rohelistel. Avage purk, tühjendage soolvee ja pange herned kaussi. Valage siia hakitud rohelisi. Segage salat uuesti. Maitsesta salat kerge majoneesikastmega ja tõsta kaunisse salatikaussi.
