Lõherullid on täpselt roog, mille võib omistada peene Jaapani köögi päritolule. Mereandide rohkus on tohutult mõjutanud paljude erinevate suitsutatud ja kergelt soolatud kala retseptide ilmumist: krevetirullid, kammkarbirullid, angerjarullid ja muidugi ka lõherullid.
See on vajalik
- - 100 g sushi riisi;
- - 50 g kergelt soolatud lõhet;
- - wasabi;
- - 1 kurk;
- - sojakaste;
- - vürtsikaste;
- - kõva juust;
- - majonees;
- - tšilli.
Juhised
Samm 1
Valmista sushi riis vastavalt pakendi juhistele, maitsesta riisiäädikaga. Lõika kurgi- ja lõhefileed õhukesteks ribadeks.
2. samm
Asetage nori vetikate leht bambusest makidele, läikiv külg allapoole. Niisutage oma käed külmas vees, et vältida riisi kleepumist. Pange nori lehele väike 1–1,5 cm kiht sushiriisi, jättes ühe serva riisiga katmata ala (umbes 1-2 cm), et rulli paremini koos hoida.
3. samm
Keskel määri leht riisiga vähese wasabiga ja laota valmis täidis lõhe ja kurgiviiludega.
4. samm
Mähi rull bambusmati abil, surudes kergelt alla ja tasandades kõik ebatasasused. Lõika valmis rull lõhega mitmeks võrdseks osaks ja serveeri marineeritud ingveri ja wasabikastmega.
