Küüslauk on sibulaperekonna köögivili, mille tervendavaid ja maitseomadusi imetlesid iidsed ravitsejad ja kulinaarspetsialistid. Täna on selle taime osi kasutades tohutult palju retsepte. Tavaliselt kasutatakse neid toorelt, kuid mõnikord võib küüslauku keeta.
See on vajalik
-
- küüslauk;
- pada;
- pann;
- vesi;
- pearoa koostisosad;
- marinaad;
- peet;
- pangad;
- suhkur;
- kallis;
- piim;
- sidrunimahl;
- sõel;
- küüslauguhakkur.
Juhised
Samm 1
Küüslauku kasutatakse tavaliselt lõhna- ja maitseainena mitmesugustes retseptides. Kharcho, borš, pilaf, kuum kaste - see kõik on vaid väike nimekiri roogadest, millele köögiviljad annavad erilise pikantsi. Kogenud kokad soovitavad nelki panna 3-4 minutit enne peamise söögikorra valmimist, et säilitada nende toiteväärtus nii palju kui võimalik. Te ei pea küüslauku keetma - lihtsalt täitke see valmis kuuma tassi ja katke kaanega. 5 minuti pärast saate laua katta.
2. samm
Küüslauku marineeritakse sageli eraldi toiduna. Selgub, et liha ja seapekk on suurepärane suupiste, mida saab steriliseeritud purkidesse keerata ja talveks valmistada. Retsept on lihtne: terved sibulad kooritakse jämedatest kestadest hoolikalt ja seejärel kastetakse keeva veega. 3 minuti pärast vala küüslaugule külm vesi ja pane purki.
3. samm
Lõika peet keskmisteks viiludeks ja asetage need sibulate kohale. Valmistage marinaad: 1 liitris vees lisage 50 g soola ja sama kogus suhkrut. Pärast keetmist valage pool klaasi 9% äädikat ja valage kuum segu küüslaugule.
4. samm
Uurige mõnda traditsioonilise meditsiini traditsioonilist retsepti, kus peate küüslauku keema. Erinevate haiguste korral võetakse seda tervendavat köögivilja seest, väljast ja sissehingamise teel. Nii et tugeva köha korral tuleb 0,5 kg nelki tükeldada ja keeta siirupis (0,5 kg suhkrut 0,5 liitris vees). Lisage mett ja võtke suu kaudu supilusikatäis 30 minutit enne iga sööki.
5. samm
Piimas saab keeta 5 hakitud küüslauguküünt, mis on tõestatud rahvapärane ravim helmintiliste nakkuste korral. Asetage küüslauk 200 g vedelikku ja hautage tasasel tulel kaane all 10 minutit. Lase tõmmata ja nädala jooksul joo 5 g sooja toodet 4-5 korda päevas tühja kõhuga.
6. samm
Ägedate hingamisteede viirusnakkuste (ARVI) korral võite valmistada nn küüslauguteed. Pange mõni purustatud pea potti, valage klaasi vett ja keetke tasasel tulel 15 minutit. Vala 5 g värsket sidrunimahla ja kasutage saadud segu sissehingamiseks.
7. samm
Rahvameditsiinis on selle hämmastava köögiviljaga palju muid retsepte. Küüslaugu kuumtöötlemisel mõned lenduvad ained hävitatakse, kuid palju (näiteks mineraalsooli) jääb vette. Seetõttu on puljongil raviomadused. Sellest saate teha terve küüslauguvann, mis tõhusalt toime tuleb nohu. Selle valmistamiseks lisage 400 g vette 5 g küüslauguputru, keetke ja lülitage tule välja. Kui segu infundeeritakse kaane all, saate selle kurnata ja valmistada vanni kiirusega 1 osa puljongit ja 3 osa vett.
