Praetud kartul seentega on fraas, mis võib vallandada jõhkra isu! Ja see pole üllatav, sest see roog on uskumatult maitsev ja rahuldust pakkuv, kuid ainult siis, kui see on õigesti küpsetatud. Ja toiduvalmistamismeetodeid on palju, hoolimata roa näilisest lihtsusest.
See on vajalik
-
- Lihtne versioon:
- 6-8 väikest kartulimugulat;
- 150 g šampinjone;
- 1 sibul;
- päevalilleõli;
- sool
- maitseained.
- Peekonil kartul:
- 6-8 väikest kartulimugulat;
- 150-200 g seeni;
- 1 sibul;
- rasv;
- sool
- maitseained;
- roheline sibul.
- Kartulid hapukoorega:
- 0,5 kg kartulit;
- 200 g seeni;
- 1 sibul;
- taimeõli;
- 2 spl. l. hapukoor;
- sool
- maitseained;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Kerge versioon Pese kartulid korralikult läbi, keeda jopes, jahuta, koori ja lõika viiludeks. Tükelda sibul, pese seened ja lõika viiludeks. Vala eelkuumutatud praepannile päevalilleõli ja prae selles sibulad helekuldseks. Seejärel lisage seened ja keetke kaanega kaanega. Kui vedelik tuleb välja, lisage soola, lisage mustad pipraterad, loorberileht ja laske veel 10 minutit podiseda. Eemaldage kaas ja prae, kuni vedelik aurustub. Seejärel lisage pannile kartulid ja vajadusel päevalilleõli ja praadige kõike koos veel 5 minutit.
2. samm
Kartul seapekil Lõika seapekk ribadeks ja prae pannil kuni rasva eraldumiseni ning eemalda see. Koorige kartulid ja lõigake suurteks kiiludeks, soola, pipart ja segage hoolikalt ning seejärel praadige saadud rasvas kuni küpsetamiseni, katmata, et saada krõbe koorik. Prae eraldi pannil hakitud sibul ja seened, nagu eelmises retseptis kirjeldatud, seapeki abil. Seejärel ühendage kartul ja seened ühes pannis. Piserdage valmis tassi rohelise sibulaga.
3. samm
Kartulid hapukoorega See roog valmistatakse sarnaselt eelmisega, kuid seapeki asemel on parem kasutada taimeõli, vastasel juhul osutub kartul liiga rasvaseks ja kaloririkkaks. Pärast kartulite seentega ühendamist maitsestage roog kahe supilusikatäie hapukoorega ja keetke kaane all 5 minutit. Serveeri kartulid, mis on piserdatud peeneks hakitud tilliga.
4. samm
Võite kasutada mitte ainult šampinjone - lihtsalt nende valmistamine on kõige lihtsam. Kui soovite praadida metsaseeni (näiteks meeseeni või puravikke), siis peate need kõigepealt keema.
