Ahjus küpsetatud merekala on üks lihtsamaid kuumaid roogasid. Lisaks on see ka väga kasulik. See sisaldab suures koguses mikroelemente ja inimestele vajalikke vitamiine. Juustu ja sibulaga küpsetatud Pollock sobib suurepäraselt iseseisva toiduna.
See on vajalik
- Pollock, rümbad 6-8 tk.
- Kõva toorjuust 200 g
- Sibul 2 pead
- Oliivimajonees - maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
- Taimeõli
Juhised
Samm 1
Alaska pollocki müüakse ainult külmutatult. Seetõttu alustame küpsetamist kala sulatamisega. Seda tuleks sulatada ainult loomulikult. Külmkapis.
2. samm
Pärast kala sulatamist loputage seda põhjalikult külma voolava vee all.
Kui ostsite kogu kala, peaksite pead ja sabad ära lõikama.
3. samm
Puista kala soolaga ja jäta 10-15 minutiks seisma.
4. samm
Sel ajal sõelu jahu. Lõigake sibul piisavalt paksudeks rõngasteks ja riivige juust jämedale või keskmisele riivile.
5. samm
Vooderdame küpsetusplaadi toidukilega, nii et see määrdub vähem ja seda on lihtsam pesta. Määrige foolium taimeõliga.
6. samm
Eemaldage kaladest liigne sool, piserdage jahu ja asetage küpsetusplaadile. Mida tihedamalt rümbad omavahel kokku sobivad, seda parem.
7. samm
Panime vibu. Puista peale juust. Puista peale majoneesi. Kalale ei tohiks valada palju majoneesi, kui mõni osa kalast osutub majoneesita - see on okei. See levib küpsetamise ajal. Kala tuleks küpsetada 30–40 minutit.
8. samm
Pärast polloki küpsetamist viige see ettevaatlikult tassi ja piserdage ürtidega.
