Sealihanokki leidub igas poes, kus on lihaosakond. Varre hind on madal, kuid mitte kõik koduperenaised ei oska seda maitsvalt valmistada. Tegelikult on toodet ahjus lihtne küpsetada, peaasi, et käes oleks tõestatud retsept.
See on vajalik
- - sealiha säär - 500 g (tavaliselt sääred kaaluvad rohkem, soovitatav on poest valida kõige väiksem);
- - 2 sibulapead;
- - 3 värsket porgandit;
- - 10 küüslauguküünt;
- - 5 marineeritud tomatit (soovitatav on roheline tomat);
- - 1 sidrun;
- - 3 spl. l. õunasiidri äädikas;
- - vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Selleks, et sealiha sõrmenukk oleks maitsev ja aromaatne, peate valmistama õige marinaadi. Selleks lõika soolatud tomatid kuubikuteks, pane taldrikule, kui tomatitest on vedelikku välja voolanud, nõruta ka see kaussi.
2. samm
Koori sibul, haki õhukesteks poolrõngasteks, lõika küüslauk (5 nelki) plaatideks. Lisage valmistatud koostisosad tomatiga taldrikule.
3. samm
Kalla toidule õunaäädikas. Pese sidrun, lõika pooleks ja pigista ½ puuviljamahlast sibulale, küüslaugule ja tomatile. Segage kõik asjatult, marinaad on valmis.
4. samm
Peske sealiha sõrmenukk, arutage vajadusel läbi noaga, et nahal koledad naastud eemalduksid. Hõõruge puhas säär soola ja lemmikvürtsidega. Liha kõrvale sobib hästi punane pipar, basiilik, muskaatpähkel.
5. samm
Lõika järelejäänud küüslauk 2–4 tükiks, olenevalt suurusest, ja täida sellega säär. Riivi valmistatud toode marinaadiga, pane sügavasse kaussi ja jäta vähemalt 3 tunniks ligunema.
6. samm
Pese porgandid, koori, lõika ribadeks. Te ei tohiks köögivilja hõõruda, muidu see "hajub" küpsetamise ajal. Pressi ülejäänud sidruni poolest mahl ja maitsesta saadud porgandiga porgand. Lase köögiviljal marineeruda 1 tund, aeg-ajalt segades.
7. samm
Võtke küpsetusfoolium, asetage sellele sealiha sõrm koos marinaadi jäänustega. Määri porgandid säärele. Mähi foolium ettevaatlikult, on oluline, et auke ei jääks.
8. samm
Saada sõrm ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C 2 tundi. Kui säär on suurem kui 500 g, pikeneb küpsetusaeg. Iga 500 g toote kohta lisage 30 minutit.
9. samm
Ahjus küpsetatud sealihanokki on soovitatav serveerida marinaadi ja porgandiga. Roog on suurepärases kooskõlas kartulipudru, värskete ja marineeritud köögiviljadega.
