Pannkoogid valmistatakse lihtsalt, need osutuvad maitsvaks ja näevad ilusad välja. Tainas sõtkutakse kiiresti ja neid saab pakkuda eelroa, pearoa ja magustoiduna. Peate lihtsalt komponente veidi muutma.
Pannkook on väike vormileib, mida saab küpsetada nii pärmist kui ka hapnemata tainast. Nende õigeks küpsetamiseks on vaja tainast, head õli ja praepann - eelistatavalt malmist. Mida rohkem õli soojeneb, seda paremini pannkooke praetakse, seda roosam ja isuäratavam nad välja näevad.
Seda tainast saab kasutada mitmesuguste pannkookide valmistamiseks, koostisosi veidi muutes või lisades. Tema jaoks peate valmistuma:
2 tassi jahu;
2 muna;
1 klaas hapukoort;
2 spl Sahara;
½ tl sooda;
2 spl või;
Sool maitse järgi.
Magusad pannkoogid
1. Lihtsaim on valmistada selle põhjal hapukoore pannkooke, millele saate lisada mis tahes moosi, hoidiseid või mett. Vala potti klaas hapukoort, jahvata munakollased soola ja suhkruga ning lisa sinna, pane jahu ja pehmendatud või, sega läbi. Nüüd vala tainasse munavalged, piimaga lahjendatud sooda. Küpsetage pannil pannkooke.
2. Kirssidega fritterid. Tee tainas samamoodi, asenda hapukoor ainult piima ja sooja keedetud vee ning sooda küpsetuspulbriga. Lisage kuivatatud kivideta kirsid - umbes 4 supilusikatäit. Pange kõik taigna koostisosad sügavasse potti ja peksake vispliga põhjalikult. Lisa kirsid ja sega kõik läbi. Pannkoogitainas on valmis - võite praadima hakata.
3. Pannkoogid maasikatega. Lisage koostisosadele sidrun, 250 gr. maasikad, 250 gr. kodujuust. Teil on vaja ühte muna - peate selle võiga ja osa granuleeritud suhkrust peksma, lisama sidrunikoor, kodujuust, jahu seal, sool. Tainas peaks seisma umbes 20 minutit. Lisage pool sidrunist mahl, muutke maasikad püreeks ja segage kõik suhkruga. Pärast pannkookide praadimist valage neile maasikamass.
4. Fritters õuntega. Taina jaoks võta piima või hapukoore asemel keefir, lisa 5–7 keskmise suurusega õuna. Lõika õunad väikesteks tükkideks. Valmistage tainas, nagu esimese variandi puhul, lisades sinna õunatükke. Valmis pannkooke võib puistata kaneeli, suhkruga.
Lisanditega pannkoogid
5. Pannkoogid juustuga. Tainast sõtkutakse piimast, jahust, munadest kuni paksu hapukoore konsistentsini. 250 g lõika juust õhukesteks tükkideks. Pannkookide valmistamiseks valatakse praepannile lusikatäis tainast, asetatakse tükk juustu ja praetakse mõlemalt küljelt.
6. Suvikõrvitsafritterid. Haki suvikõrvits, hauta pehmenemiseni, hõõru ja jahuta. Valmistatud tainale lisage kartulipuder, piimatooted võite vahele jätta. Prae sellest taignast pannkooke, serveeri mis tahes kastmega.
7. Ameerika fritters. Segage jahu ja suhkur, lisage 2 spl. küpsetuspulber. Klopi eraldi kausis munad, pett ja sulavõi. Prae mõlemat külge kaks minutit. Serveeri koos vahtrasiirupiga.
8. Vürtsikad pannkoogid. Lisage tainale kolm supilusikatäit riivjuustu, 150 gr. peekon, lõigake õhukesteks viiludeks ja kuivatage pannil. Prae pannkooke kuldpruuniks.
9. Pannkoogid kalgendatud piimaga. Kõik on väga lihtne: kasutage tainas hapukoore või piima asemel jogurtit.
10. Pärmi pannkoogid. Lisage pärmile suhkrut, piima, jahu (25 gr.) Ja laske tainal korralikult kerkida. Lisa vahustatud munavalged. Valmis pannkooke võib pakkuda kõigega - alates hoidistest ja moosidest kuni paksude lihakastmeteni.
