Schwarzwaldi koogi armastajate jaoks on see kirsimoosi valmistamise versioon jumalakartus. See maitse on mainitud maiustuse kirsikihil. Seetõttu saab moosi küpsetamiseks kasutada, kuklile määrida või lihtsalt koos teega nautida.
See on vajalik
- - värsked kirsid - 1 kg;
- - granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
- - sidrunhape - 3 g;
- - želatiinigraanulid - 25 g;
- - lahustuv kohv - 2-3 supilusikatäit;
- - kakao - 3 supilusikatäit;
- - kirsiliköör, konjak - 50 ml.
Juhised
Samm 1
Loputage keedetud kirsid vees. Eemaldage marjadest ja vartest seemned, kuid säästke mahl. Pange kokku mahukas valamu, eelistatavalt vasest.
2. samm
Puista marjad granuleeritud suhkruga, segage. Lisage kõik retseptis loetletud lahtised koostisosad, nimelt lahustuv kohv, kakao ja sidrunhape. Sega toidud uuesti läbi.
3. samm
Viimasena lisage marjasegule želatiinigraanulid, segage see hoolikalt. Jätke kööginõud tulevaks küpsetamiseks 2 tunniks. Selle aja jooksul annavad marjad mahla, milles kõik koostisosad lahustuvad.
4. samm
Pärast aja möödumist pange toidukauss tulele. Kuumutage segu veidi, kuid ärge keetke.
Järgmisena töötle marja mass segistiga. Tehke seda nii, et pooled marjad jäävad terveks.
5. samm
Seejärel pange moosinõu tagasi pliidile. Hauta toitu 5 minutit.
6. samm
Pese kirsimoosi purgid, steriliseeri eelnevalt. Tehke sama kaantega.
7. samm
Pärast kirsimoosiga kausi pliidilt eemaldamist valage alkohol või brändi. Pärast segamist võite valmis moosi purkidesse panna. Keerake suletud purgid kaaned allapoole, hoidke selles asendis 15-20 minutit.
8. samm
Musta metsamarja kirsimoosi on parem hoida külmkapis või keldris.
