Seda mustvalget juustukooki pole vaja küpsetada. Magustoit osutub väga kergeks, seda saab serveerida ka pärast rikkalikku õhtusööki. See on valmistatud õrna toorjuustu, vahukoore ja šokolaadiga.
See on vajalik
- - 400 ml vahukoort;
- - 300 g Philadelphia juustu;
- - 250 g šokolaadi 50% või rohkem;
- - 15 g želatiini;
- - 4 muna;
- - 4 spl. supilusikatäis suhkrut.
Juhised
Samm 1
Klopi pool suhkrust kahe munaga, kuumuta veevannil, klopi, kuni maht suureneb. Mass peaks muutuma valgeks. Seejärel eemaldage pliidilt.
2. samm
Leota želatiin eelnevalt keevas vees. Lisage suhkru- ja munasegule 10 g paistes želatiini. Seejärel lisage vahukoor (200 ml) ja juust.
3. samm
Niisutage vorm veega, valage segu sellesse, asetage see külmkappi.
4. samm
Nüüd valmista šokolaadikiht. Sulata šokolaad vesivannil, lisa kaks lahtiklopitud muna koos ülejäänud suhkru, 200 ml koore ja ülejäänud želatiiniga.
5. samm
Segage ja asetage magustoidu külmutatud juustukihile. Pange see uuesti külmkappi, nii et ka uus kiht tahkuks, see võtab vähemalt pool tundi.
6. samm
Enne serveerimist kasta pann paariks minutiks keevasse vette, seejärel pange juustukook nõudele, puista peale riivšokolaad. Juustukook "Valge ja must" ilma küpsetamiseta on valmis.
