Kuivatatud kala, kuivatatud kalmaarid, seakõrvad, suitsutatud sealiha ribid on suurepärane suupiste õlle jaoks. Omatehtud krutoonid võivad olla alternatiiviks neile traditsioonilistele toodetele. Nende juures on kõige tähelepanuväärsem see, et igasuguste lisandite tõttu saate valmistada erineva maitse ja lõhnaga krutoonid. Aeg on tähtsusetu ja maiuspala üsna originaalne.
See on vajalik
-
- leib;
- küüslauk;
- sool;
- kõva juust;
- taimeõli;
- till;
- kuiv koor.
Juhised
Samm 1
Krutoonid saab valmistada igat liiki leibadest. Ainus tingimus on see, et leib peab olema vananenud, vastasel juhul on seda raske lõigata võrdseteks tükkideks. Pidage meeles, et valge leib muudab krutoonid õrnemaks kui must leib. Lõika leib umbes võrdseteks kuubikuteks või kiiludeks. Küpsetamisel kahanevad leivatükid veidi. Seetõttu peavad kuubikud olema vähemalt 1x1 cm.
2. samm
Pange viilutatud leivaviilud ahju. Kuivatage neid 200 kraadi juures 15-20 minutit. Eemaldage ahjust ja küpsetage vastavalt valitud maitsele veelgi.
3. samm
Kui otsustate teha küüslaugumaitselised krutoonid, siis võtke 100 g krutoonide kohta umbes 3 küüslauguküünt ja 1 tl soola. Tükelda küüslauk, jahvata soolaga. Vala pannile taimeõli. Pärast õli soojenemist lisage pannile krutoonid ja riivitud küüslauk. Segage intensiivselt 1-2 minutit. Ärge laske küüslaugul põleda. Liigse õli imamiseks pange kuumad krutoonid paberrätikule. Kui krutoonid on jahtunud, saab neid lauale serveerida.
Võite ka küüslaugumaitselisi krutoneid küpsetada järgmiselt. Puista krutoonid "küüslauguveega", kui nad veel ahjus on. Selle valmistamiseks jahvatage purustatud küüslauk soolaga ja lahjendage keedetud veega.
4. samm
Kui soovite saada hapukoore ja tilli maitsega krutoonid, tükeldage ja jahvatage 1/3 tl. soola kamp rohelisi. Lisage 1 tl kuiva koort ja 3 supilusikatäit taimeõli. Lase segul 20-30 minutit seista. Seejärel kurna. Pange kreekerid praepannile, valage segu ülevalt. Prae krutoonid keskmisel kuumusel tugevalt segades 2-3 minutit. Seejärel pange salvrätik, kuni see täielikult jahtub.
5. samm
Võite teha krutoonid ja juustumaitselised. Selleks võtke kõva juust, riivige see peenele riivile. Valage pannile veidi taimeõli. Kui õli on hästi kuumenenud, pange krutoonid pannile, segage ja piserdage riivjuustuga. Võite lasta juustul veidi pruunistuda.
